Przestrzeganie diety śródziemnomorskiej i poziom krążącej sirtuiny 4 u osób otyłych

Dieta śródziemnomorska (MD), zdrowy wzorzec żywieniowy oparty na pewnych typowych cechach diety w krajach śródziemnomorskich, wiąże się z wysoką zdolnością przeciwutleniającą związaną z niskim spożyciem tłuszczów nasyconych, które mogą przyczynić się do zmniejszenia dostępności wolnych kwasów tłuszczowych (WKT) i utleniania w mitochondriach , zmniejszając w ten sposób produkcję nadtlenków reaktywnych form tlenu (ROS) i promując zdrowie komórek. Aby ocenić przestrzeganie zaleceń lekarskich, w ramach wieloośrodkowego, randomizowanego badania prewencji pierwotnej PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) przetestowano prosty, 14-punktowy kwestionariusz w różnych warunkach. Z drugiej strony, aby umożliwić dokładniejszy pomiar rzeczywistego spożycia makro- i mikroelementów, w tym dietetycznych mikroelementów przeciwutleniających, 7-dniowe rejestry żywności są uważane za „złoty standard” kwestionariuszy częstotliwości spożywania posiłków.

Krążące poziomy sirtuiny 4 (Sirt4), będącej częścią kompleksu białek, które kontrolują różne procesy biologiczne, w tym metabolizm lipidów, są niskie u pacjentów otyłych, co jest możliwą próbą zmniejszenia zdolności oksydacyjnej tłuszczu i mitochondrialnej produkcji ROS, jednak promując ektopowy tłuszcz wątrobowy składowanie.

Kąt fazowy (PA), miara określona za pomocą analizy impedancji bioelektrycznej (BIA) oraz wskaźnik otyłości trzewnej (VAI), specyficzny dla płci indeks matematyczny oparty na prostych parametrach antropometrycznych i metabolicznych, reprezentują dobrze potwierdzone, wiarygodne i szeroko stosowane odpowiednio markerów zdrowia komórkowego i ektopowej dystrybucji i funkcji tkanki tłuszczowej. Wskaźnik stłuszczenia wątroby (FLI) jest zastępczą miarą stłuszczenia wątroby, ostatnio zaproponowaną jako niezależny predyktor cukrzycy.

Celem niniejszego badania było zbadanie u dorosłych osób otyłych poziomów Sirt4 zgodnie z przestrzeganiem zaleceń lekarskich ocenianych za pomocą kwestionariusza PREDIMED, koncentrując się na możliwym związku z pojedynczymi składnikami diety ocenianymi na podstawie 7-dniowych zapisów żywieniowych oraz ocena związku między krążącymi poziomami Sirt4 i PA, jako markerem zdrowia komórkowego, VAI, jako wskaźnikiem dysfunkcji adipocytów i FLI, jako predyktorem stłuszczenia wątroby.