Adhésion au régime méditerranéen et taux circulants de sirtuine 4 chez les sujets obèses

Le régime méditerranéen (DM), un régime alimentaire sain basé sur certaines caractéristiques alimentaires communes dans les pays méditerranéens, est associé à une capacité antioxydante élevée liée à la faible consommation de graisses saturées qui pourrait contribuer à réduire la disponibilité et l'oxydation des acides gras libres (FFA) dans les mitochondries. , réduisant ainsi la production de superoxyde d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et favorisant la santé cellulaire. Pour évaluer l'adhésion au DM, un questionnaire simple de 14 items avait été testé dans différents contextes par l'essai multicentrique, randomisé et de prévention primaire PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea). D'autre part, pour permettre une mesure plus précise des apports réels en macro et micronutriments, y compris les micronutriments antioxydants alimentaires, le relevé alimentaire sur 7 jours est considéré comme le "gold standard" des questionnaires de fréquence alimentaire auto-administrés.

Les niveaux circulants de sirtuine 4 (Sirt4), qui fait partie d'un complexe de protéines qui contrôlent divers processus biologiques, y compris le métabolisme des lipides, sont faibles chez les patients obèses, comme une tentative possible de diminuer la capacité oxydative des graisses et la production de ROS mitochondriales, mais favorisant la graisse hépatique ectopique stockage.

L'angle de phase (PA), une mesure déterminée par analyse d'impédance bioélectrique (BIA), et l'indice d'adiposité viscérale (VAI), un indice mathématique spécifique au sexe basé sur des paramètres anthropométriques et métaboliques simples, représentent des données bien validées, fiables et largement utilisées. marqueurs de la santé cellulaire et de la distribution et de la fonction adipeuses ectopiques, respectivement. L'indice de stéatose hépatique (FLI) est une mesure de substitution de la stéatose hépatique récemment proposée comme prédicteur indépendant du diabète sucré.

Le but de la présente étude était d'étudier chez les adultes obèses les niveaux de Sirt4 en fonction de l'adhésion au DM évalué par le questionnaire PREDIMED, en se concentrant sur l'association possible avec des composants alimentaires uniques évalués par des enregistrements alimentaires de 7 jours, et d'évaluer l'association entre les niveaux circulants de Sirt4 et de PA, en tant que marqueur de la santé cellulaire, VAI, en tant qu'indice de dysfonctionnement des adipocytes, et FLI, en tant que prédicteur de la stéatose hépatique.