Adesão à Dieta Mediterrânea e Níveis Circulantes de Sirtuína 4 em Indivíduos Obesos

A dieta mediterrânea (DM), um padrão alimentar saudável baseado em algumas características dietéticas comuns nos países mediterrâneos, está associada à alta capacidade antioxidante ligada à baixa ingestão de gordura saturada que pode contribuir para reduzir a disponibilidade e oxidação de ácidos graxos livres (FFA) nas mitocôndrias , reduzindo assim a produção do superóxido de espécies reativas de oxigênio (ROS) e promovendo a saúde celular. Para avaliar a adesão ao DM, um questionário simples de 14 itens foi testado em diferentes cenários pelo estudo de prevenção primária PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea), multicêntrico, randomizado. Por outro lado, para permitir uma medição mais precisa da ingestão real de macro e micronutrientes, incluindo micronutrientes antioxidantes da dieta, o registro alimentar de 7 dias é considerado o "padrão ouro" dos questionários de frequência alimentar autoaplicáveis.

Os níveis circulantes de Sirtuin 4 (Sirt4), parte de um complexo de proteínas que controlam diversos processos biológicos, incluindo o metabolismo lipídico, são baixos em pacientes obesos, como uma possível tentativa de diminuir a capacidade oxidativa da gordura e a produção de ROS mitocondrial, porém promovendo a gordura hepática ectópica armazenar.

O ângulo de fase (PA), uma medida determinada pela análise de impedância bioelétrica (BIA), e o índice de adiposidade visceral (VAI), um índice matemático específico de gênero baseado em parâmetros antropométricos e metabólicos simples, representam bem validado, confiável e amplamente utilizado marcadores de saúde celular e distribuição e função adiposa ectópica, respectivamente. O índice de fígado gorduroso (FLI) é uma medida substituta para o fígado gorduroso recentemente proposto como um preditor independente para diabetes mellitus.

O objetivo do presente estudo foi investigar em obesos adultos os níveis de Sirt4 de acordo com a adesão ao DM avaliada pelo questionário PREDIMED, enfocando a possível associação com componentes únicos da dieta avaliados por registros alimentares de 7 dias, e avaliar a associação entre os níveis circulantes de Sirt4 e PA, como marcador de saúde celular, VAI, como índice de disfunção de adipócitos, e FLI, como preditor de fígado gorduroso.