Badanie Apple: dwa jabłka dziennie, trzymaj lekarza z daleka?

Wiadomo, że poziom estrogenów spada po menopauzie. Istnieje jednak wiele różnych czynników wpływających na te poziomy; mikrobiom jelitowy został zidentyfikowany jako jeden z nich. Nie tylko skład mikroflory jelitowej odgrywa tu rolę, ale również jej aktywność jest przedmiotem szczególnego zainteresowania. Na przykład mikroflora jelitowa wytwarza bakteryjny enzym β-glukuronidazę, który, jak wykazano, powoduje dekoniugację estrogenów wydalanych z żółcią, co prowadzi do reaktywacji i ponownego wchłaniania estrogenów do krwioobiegu. Można oczekiwać, że ta reabsorpcja skutkuje podwyższonym poziomem estrogenów we krwi. Podwyższony poziom estrogenu został powiązany nie tylko z rozwojem, ale także z nawrotami raka piersi.

Jabłka znane są z pektyny, która ma właściwości prebiotyczne i potencjalnie obniża aktywność β-glukuronidazy. Badania in vitro i badania na zwierzętach wykazały już zmniejszający wpływ pektyny na β-glukuronidazę. Nigdy wcześniej nie badano tego u ludzi.

Niniejsze badanie ma na celu zbadanie, czy możliwe jest obniżenie aktywności bakteryjnego enzymu β-glukuronidazy i liczebności bakterii wytwarzających β-glukuronidazę poprzez prostą interwencję dietetyczną. Ta interwencja dietetyczna polega na spożywaniu dwóch całych jabłek dziennie, jednego rano i jednego wieczorem, przez okres 6 tygodni. W związku z tym niniejsze badanie ma na celu zbadanie wykonalności tej interwencji.

Zakłada się, że

1. jest to wykonalna interwencja
2. skutkuje to zmniejszeniem aktywności enzymu bakteryjnego β-glukuronidazy i liczebności bakterii wytwarzających β-glukuronidazę. Co byłoby zgodne z wynikami badań in vitro i badań na zwierzętach oraz
3. wzrost różnorodności drobnoustrojów