O estudo da Apple: duas maçãs por dia, manter o médico longe?

Sabe-se que os níveis de estrogênio diminuem após a menopausa. Existem muitos fatores diferentes que afetam esses níveis; o microbioma intestinal foi identificado como um deles. Não apenas a composição da microbiota intestinal desempenha um papel aqui, mas também sua atividade é de interesse especial. A microbiota intestinal, por exemplo, produz a enzima bacteriana β-glucuronidase, que demonstrou desconjugar estrogênios excretados biliares, levando à reativação e reabsorção de estrogênios na corrente sanguínea. Pode-se esperar que esta reabsorção resulte em níveis elevados de estrogênio no sangue. Níveis elevados de estrogênio têm sido associados não apenas ao desenvolvimento, mas também à recorrência do câncer de mama.

As maçãs são conhecidas por sua pectina, que possui propriedades prebióticas e um potencial efeito de diminuição da atividade da β-glucuronidase. Estudos in vitro e estudos em animais já demonstraram o impacto da pectina na diminuição da β-glucuronidase. Em humanos, isso nunca foi examinado antes.

Este estudo tem como objetivo investigar se é possível diminuir a atividade da enzima bacteriana β-glucuronidase e a abundância de bactérias produtoras de β-glucuronidase por uma simples intervenção dietética. Esta intervenção dietética consiste na ingestão de duas maçãs inteiras por dia, uma de manhã e outra à noite, durante o período de 6 semanas. Assim, este estudo tem como objetivo analisar a viabilidade desta intervenção.

É hipotetizado que

1. esta é uma intervenção viável
2. isso resulta em uma diminuição na atividade da enzima bacteriana β-glucuronidase e na abundância de bactérias produtoras de β-glucuronidase. O que estaria de acordo com os achados de estudos in vitro e em animais e
3. um aumento na diversidade microbiana