Wysiłkowa dawka-odpowiedź i zapotrzebowanie na białko

Kryteria przyjęcia:

Zdrowi mężczyźni, wytrenowani wytrzymałościowo uczestnicy, którzy regularnie biegają ponad 40 km/tydzień lub wykonują ćwiczenia wytrzymałościowe przez ponad 4,5 godziny/tydzień

• Uczestnicy, którzy samodzielnie zgłosili czas biegu na 5 km wynoszący ≤23 min
• Uczestnicy, którzy zostali sklasyfikowani jako co najmniej „bardzo dobrzy” na podstawie badania przeprowadzonego przez Shvartz i Reibold (Shvartz 1990), w którym jako wskaźnik wykorzystano VO2peak. (tj. uczestnicy, których VO2peak wynosi ≥57 ml/kg/min (18-24 lata), ≥54 ml/kg/min (25-29 lat), ≥52 ml/kg/min (30-34 lata), ≥ 49 ml/kg/min (35-39 lat)
• Możliwość ukończenia 16-kilometrowego biegu zapoznawczego w sesji 2
• Wiek 18-40 lat

Kryteria wyłączenia:

• - Niemożność spełnienia wytycznych dotyczących zdrowia i aktywności fizycznej zgodnie z PAR-Q+ (Kwestionariusz gotowości do aktywności fizycznej dla wszystkich; Załącznik 1).
• Kobiety: Donoszono, że wahania hormonalne związane z cyklem menstruacyjnym zmieniają metabolizm białek podczas ćwiczeń (Moore, Camera, Areta i Hawley, 2014; Hamadeh, Devries i Tarnopolsky 2005) i mogą wpływać na zapotrzebowanie na określone aminokwasy w spoczynku (Kriengsinyos, Wykes, Goonewardene, Ball i Pencharz 2004); w związku z tym w niniejszym badaniu zbadany zostanie wpływ ćwiczeń wytrzymałościowych na zapotrzebowanie na białko u mężczyzn wyłącznie w celu zapewnienia stabilnego środowiska hormonalnego i zwiększenia jednorodności reakcji fizjologicznej. Niemniej jednak, biorąc pod uwagę, że zapotrzebowanie na białko WHO/FAO jest ustalane niezależnie od płci i że w zaleceniach dotyczących spożycia białka u sportowców na ogół nie rozróżnia się płci (American Dietetic A, Dietitiians of C, American College of Sports, Rodriguez, Di Marco i Langley , 2009) lub że donoszono, że zapotrzebowanie na białko jest niższe u kobiet trenujących wytrzymałościowo niż u mężczyzn (Rowland i Wadswortt, 2011), można również argumentować, że zapotrzebowanie na białko określone przez IAAO byłoby podobne u obu płci i/lub potencjalnie zmniejszone u kobiety. Dlatego też, aby zbadać wpływ ćwiczeń wytrzymałościowych na zapotrzebowanie na białko, przetestujemy mężczyzn jako wskazanie potencjalnie największego zapotrzebowania na białko u obu płci. (UWAGA: w przyszłym badaniu będziemy testować samice na podstawie uzyskanych tutaj wyników)
• Niemożność przestrzegania jakichkolwiek wytycznych protokołu (tj. alkohol, spożycie kofeiny)
• Regularne palenie tytoniu (sprawdzone za pomocą arkusza ankiety do dziennika szkoleń (załącznik 2))
• Zażywanie nielegalnych narkotyków (np. hormon wzrostu, testosteron itp.)