Efeitos de frações de fava como ingredientes em novos produtos alimentícios na glicemia, apetite e controle metabólico
Visão geral do estudo
Status
Status
Condições
Condições
Intervenção / Tratamento
Intervenção / Tratamento
- Suplemento dietético: Biscoitos/massas sem fração fava
- Suplemento dietético: Biscoitos/massas com concentrado proteico de feijão fava adicionado
- Suplemento dietético: Biscoitos/massas com proteína isolada de fava adicionada
- Suplemento dietético: Biscoitos/massas com adição de farinha de fava
- Suplemento dietético: Biscoitos/massas com adição de amido de fava
Tipo de estudo
Tipo de estudo
Inscrição (Estimado)
Inscrição
Estágio
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Canadá, M5S 3E2
- University of Toronto
-
-
Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Descrição
Critério de inclusão:
- Não fumante
- Nenhuma doença metabólica
- IMC 20 - 25 kg/m^2
- Macho
- Idade 18-30
Critério de exclusão:
- Intolerância a tratamentos
- Atualmente tomando medicamentos modificadores do apetite
- alimentação restritiva
- Fumar
- Acima ou abaixo do peso
- Pular café da manhã
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Ciência básica
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Solteiro
Número de braços
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / BraçoGrupo de Participantes / Braço |
Intervenção / TratamentoIntervenção / Tratamento |
|---|---|
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Comparador Ativo: Ao controle
Biscoitos/massas sem fração fava
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Tratamento de controle
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Experimental: Concentrado de proteína de fava
Biscoitos/massas com concentrado proteico de feijão fava adicionado
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Tratamento concentrado de proteína
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Experimental: Isolado de proteína de fava bean
Biscoitos/massas com proteína isolada de fava adicionada
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Tratamento de proteína isolada
|
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Experimental: Farinha de fava
Biscoitos/massas com adição de farinha de fava
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Tratamento de farinha
|
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Experimental: Amido de fava
Biscoitos/massas com adição de amido de fava
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Tratamento de amido
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Alteração nos níveis de glicose no sangue
Prazo: Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 15 - 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
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Cada participante participará de 5 sessões no total (design randomizado cruzado de 5 braços)
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Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 15 - 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
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Alteração nos níveis de hormônios intestinais medidos no sangue
Prazo: Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
|
Cada participante participará de 5 sessões no total (design randomizado cruzado de 5 braços)
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Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
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Medidas de resultados secundários
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Apetite subjetivo
Prazo: De 0 a 200 minutos
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Medido usando Escalas Analógicas Visuais (VAS)
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De 0 a 200 minutos
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Ingestão ad libitum de comida (refeição de pizza) medida pela quantidade de pizza (em gramas) consumida durante o período de 20 minutos
Prazo: 120 minutos após o término do tratamento, 20 minutos foram alocados para permitir o consumo de pizza
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Cada participante também responderá a perguntas relacionadas ao conforto físico, motivação para comer e avaliar sentimentos de energia e fadiga usando Escalas Analógicas Visuais (VAS)
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120 minutos após o término do tratamento, 20 minutos foram alocados para permitir o consumo de pizza
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Patrocinador
Investigadores
Investigadores
- Investigador principal: Harvey G Anderson, PhD, University of Toronto
Publicações e links úteis
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
Início do estudo
Conclusão Primária (Estimado)
Conclusão Primária
Conclusão do estudo (Estimado)
Conclusão do estudo
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Estimado)
Primeira postagem
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última Atualização Postada
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
Outros números de identificação do estudo
- SPG_UofT_FabaBean
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
produto fabricado e exportado dos EUA
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