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Efeitos de frações de fava como ingredientes em novos produtos alimentícios na glicemia, apetite e controle metabólico

23 de junho de 2023 atualizado por: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Os pesquisadores levantaram a hipótese de que o consumo de bolachas ou massas enriquecidas com frações de fava (concentrado de proteína de fava, isolado de proteína de fava, farinha de fava e amido de fava) reduziria a resposta da glicose no sangue à refeição em comparação com alimentos sem componentes de fava e reduzir a ingestão de alimentos em uma refeição

Visão geral do estudo

Status

Ativo, não recrutando

Condições

Intervenção / Tratamento

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Estimado)

60

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canadá, M5S 3E2
        • University of Toronto

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 30 anos (Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Descrição

Critério de inclusão:

  • Não fumante
  • Nenhuma doença metabólica
  • IMC 20 - 25 kg/m^2
  • Macho
  • Idade 18-30

Critério de exclusão:

  • Intolerância a tratamentos
  • Atualmente tomando medicamentos modificadores do apetite
  • alimentação restritiva
  • Fumar
  • Acima ou abaixo do peso
  • Pular café da manhã

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Ciência básica
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Solteiro

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Comparador Ativo: Ao controle
Biscoitos/massas sem fração fava
Tratamento de controle
Experimental: Concentrado de proteína de fava
Biscoitos/massas com concentrado proteico de feijão fava adicionado
Tratamento concentrado de proteína
Experimental: Isolado de proteína de fava bean
Biscoitos/massas com proteína isolada de fava adicionada
Tratamento de proteína isolada
Experimental: Farinha de fava
Biscoitos/massas com adição de farinha de fava
Tratamento de farinha
Experimental: Amido de fava
Biscoitos/massas com adição de amido de fava
Tratamento de amido

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Alteração nos níveis de glicose no sangue
Prazo: Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 15 - 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
Cada participante participará de 5 sessões no total (design randomizado cruzado de 5 braços)
Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 15 - 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
Alteração nos níveis de hormônios intestinais medidos no sangue
Prazo: Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)
Cada participante participará de 5 sessões no total (design randomizado cruzado de 5 braços)
Começando no início de cada sessão (0 minutos, antes do consumo do tratamento) e a cada 30 minutos até 200 minutos (tempo de finalização de cada sessão)

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Apetite subjetivo
Prazo: De 0 a 200 minutos
Medido usando Escalas Analógicas Visuais (VAS)
De 0 a 200 minutos
Ingestão ad libitum de comida (refeição de pizza) medida pela quantidade de pizza (em gramas) consumida durante o período de 20 minutos
Prazo: 120 minutos após o término do tratamento, 20 minutos foram alocados para permitir o consumo de pizza
Cada participante também responderá a perguntas relacionadas ao conforto físico, motivação para comer e avaliar sentimentos de energia e fadiga usando Escalas Analógicas Visuais (VAS)
120 minutos após o término do tratamento, 20 minutos foram alocados para permitir o consumo de pizza

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Investigadores

  • Investigador principal: Harvey G Anderson, PhD, University of Toronto

Publicações e links úteis

A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo

1 de janeiro de 2016

Conclusão Primária (Estimado)

31 de dezembro de 2023

Conclusão do estudo (Estimado)

31 de maio de 2024

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

11 de janeiro de 2016

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

14 de janeiro de 2016

Primeira postagem (Estimado)

20 de janeiro de 2016

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

26 de junho de 2023

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

23 de junho de 2023

Última verificação

1 de junho de 2023

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Outros números de identificação do estudo

  • SPG_UofT_FabaBean

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

produto fabricado e exportado dos EUA

Não

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