Comparação de dietas populares para perda de peso

A obesidade é o problema de saúde relacionado à nutrição mais significativo do novo milênio. Vários "especialistas médicos" criaram e promoveram dietas para perda de peso que diferem drasticamente umas das outras e das Diretrizes Dietéticas do USDA. Essas dietas ganharam uma popularidade surpreendentemente difundida e persistente entre os americanos, apesar da falta de evidências que apoiem suas reivindicações. Este ensaio clínico fornecerá dados preliminares de viabilidade para um estudo em grande escala que examinará os resultados de saúde (por exemplo, benefícios, riscos, sucesso) de três dietas populares para perda de peso. O estudo investigará fatores comportamentais e fisiológicos que influenciam a adesão e retenção a esses planos de dieta.

As mulheres com excesso de peso serão aleatoriamente designadas para uma das quatro dietas por 1 ano: Atkins (extremamente baixo em carboidratos), Zone (baixo teor de carboidratos, alto teor de proteína), Ornish (muito baixo teor de gordura) ou USDA/Pirâmide Alimentar (alto teor de carboidratos/moderado-baixo gordo). Dados comportamentais e fisiológicos serão coletados. Os participantes frequentam as visitas do estudo na linha de base, 8 semanas, 6 meses e 1 ano. Nessas visitas, as medições incluirão medidas de peso e pressão arterial e exames de sangue. Os participantes serão solicitados a preencher dez questionários ao longo do estudo para avaliar comportamento e apetite. Os participantes também passarão por uma varredura DEXA para avaliar a composição corporal.