Jejum noturno prolongado no metabolismo energético e na síntese de proteínas musculares esqueléticas em humanos

Há um interesse crescente nos benefícios cardiometabólicos de vários paradigmas de jejum intermitente (como o jejum em dias alternados e a dieta rápida 5:2), em que os períodos de ingestão normal de energia são pontuados por períodos de restrição ou jejum de energia. Uma alternativa recente a esses protocolos é a alimentação com restrição de tempo (TRF), que limita a ingestão diária de alimentos/energia a uma janela estreita (normalmente de 8 a 10 horas). A principal força do TRF é que ele estende a duração do jejum noturno sem limitar a ingestão normal de calorias. Evidências recentes de estudos em animais e humanos mostraram que períodos diários habituais de jejum de apenas 16 horas podem reduzir os níveis de insulina e triglicerídeos em jejum, proteger contra o ganho excessivo de peso corporal em resposta a dietas ricas em gordura e sacarose, manter melhor a massa livre de gordura e melhorar a capacidade de resposta das células beta. Recentemente, concluímos um estudo de intervenção TRF de 2 semanas usando o protocolo de jejum de 8h (entre 8h e 16h)/16h em indivíduos saudáveis ​​e encontramos melhorias na sensibilidade à insulina e na absorção muscular esquelética de aminoácidos de cadeia ramificada. Como não medimos a síntese de proteína muscular, não se sabe se um único episódio de jejum noturno prolongado (~16h) é suficiente para provocar melhorias na sensibilidade à insulina e estimular a síntese de proteína do músculo esquelético em resposta à ingestão de proteína na dieta. O objetivo do estudo proposto é investigar o efeito do jejum noturno prolongado (16h vs. 10h) no metabolismo energético pós-prandial e na síntese proteica do músculo esquelético em humanos saudáveis.