Fatores de risco cardiovascular na doença celíaca: uma série de estudos (ARCTIC)

A prevalência global da doença celíaca (DC) está aumentando, o que contribui para a significativa carga de saúde pública da doença. A composição corporal e os parâmetros metabólicos de pacientes celíacos diferem da população saudável. Pacientes com DC não clássica não são necessariamente magros; eles geralmente têm peso corporal normal, mas podem estar acima do peso ou obesos. Em pacientes celíacos, o peso corporal tende a aumentar, enquanto a composição corporal muda desfavoravelmente durante uma dieta sem glúten (DIG). Uma razão para ganhar peso é a melhora da má absorção, mas um contribuinte importante é a composição de nutrientes do GFD, que geralmente tem uma alta densidade calórica com alto teor de carboidratos e gordura, embora seja pobre em fibras. Ao terminar ou atenuar o processo inflamatório - se feito sem controle dietético adequado - uma dieta sem glúten pode facilmente levar ao ganho de peso e consequências metabólicas desfavoráveis ​​(por exemplo, dislipidemia, doença hepática gordurosa, resistência à insulina). O resultado pode ser um aumento no risco cardiovascular em pacientes com DC com peso corporal normal ou alto no momento do diagnóstico. No entanto, informações limitadas estão disponíveis sobre o risco cardiovascular (CV) na doença celíaca, e os dados são controversos. Este estudo examina a composição corporal e os parâmetros metabólicos relacionados ao risco cardiovascular no diagnóstico e em uma dieta sem glúten em uma coorte húngara de pacientes com DC. O estudo randomizado controlado (RCT) investiga o efeito da educação alimentar estruturada, repetida e baseada em grupo nos parâmetros metabólicos examinados e na composição corporal.

Este estudo visa chamar a atenção para um novo aspecto do manejo de pacientes com DC: do ponto de vista metabólico e cardiovascular. Os resultados ajudarão a identificar quais parâmetros são benéficos para otimizar e reavaliar durante o acompanhamento na DC.