SweetSpot - O Efeito dos Adoçantes Não Nutritivos na Saúde

A ingestão de açúcar tem aumentado ao longo dos anos, simultaneamente com a prevalência de excesso de peso e obesidade. Para diminuir a ingestão de açúcar, o consumo de edulcorantes não nutritivos (ENN) aumentou e as opiniões sobre a sua utilização continuam divididas. Uma intervenção dietética totalmente controlada utilizando uma mistura e dose de ENN semelhante à ingestão real é, portanto, necessária para avançar a nossa compreensão dos potenciais efeitos dos ENN na regulação da glicose, no microbioma intestinal e na secreção de hormonas intestinais em condições reais.

O objetivo deste estudo é investigar o efeito dos edulcorantes não nutritivos na regulação da glicose. Os objetivos secundários são investigar o efeito dos ENN no microbioma intestinal, na secreção de hormonas intestinais, na sensibilidade e preferência ao sabor doce, e na excreção dos ENN na urina.

Para tal, será realizada uma intervenção dietética simples-cega, totalmente controlada, com um desenho cruzado. O estudo consistirá em 2x8 semanas de intervenção, com um período de washout de > 6 semanas no meio. A população do estudo será de 60 adultos saudáveis com idades entre os 45 e os 79 anos, com um IMC entre 20-35 kg/m2.

O estudo consistirá numa dieta totalmente controlada de dois períodos de intervenção de 8 semanas (2 semanas de run-in + 6 semanas de intervenção). As dietas diferem na presença de edulcorantes não nutritivos (ENN): dieta com ENN versus dieta sem ENN, onde são adicionados ENN adicionais à dieta com ENN.

A medida de resultado primária será a diferença intra-indivíduo na área incremental sob a curva da glicose no sangue após um teste de tolerância à glicose de 75 g entre a dieta com ENN e a dieta sem ENN. As medidas de resultado secundárias são o efeito dos ENN no índice de Matsuda, na resposta à insulina, no perfil lipídico do sangue e na secreção de hormonas intestinais será determinado. O efeito dos ENN no microbioma intestinal delgado e grosso será investigado por uma alteração na composição, funcionalidade e conteúdo de ácidos gordos de cadeia curta. O efeito dos ENN na sensibilidade, preferência e gosto pelo sabor doce será investigado, bem como a excreção dos ENN na urina e saliva.

O tempo total investido pelos participantes é de cerca de 85 horas. Os participantes estão restringidos durante 16 semanas nos seus hábitos alimentares, uma vez que seguem uma dieta totalmente controlada preparada pela unidade de investigação. Os participantes visitarão a unidade de investigação num total de 38 vezes. No total, ~ 603 mL de sangue serão colhidos por enfermeiros experientes ao longo de todo o ECR (>6 meses de período). Durante as tomografias DEXA, os participantes receberão um total de cerca de 0,006 mSv de radiação.

As medições invasivas que os participantes podem experienciar como um fardo são a recolha de amostras de fezes e urina, e a recuperação das cápsulas Simba nas fezes. As medições não invasivas para os participantes são o uso do CGM, o uso do ActiGraph, o consumo dos bolos azuis e a realização de testes sensoriais.