Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Разработка биомаркеров потребления пищи

11 сентября 2026 г. обновлено: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Задний план:

- Исследователи, изучающие здоровье и питание, заинтересованы в разработке более точных методов определения того, что люди едят изо дня в день и как это влияет на их общее состояние здоровья. В частности, необходимы более совершенные методы для определения того, точно ли люди помнят, что они ели. Один из возможных методов включает использование биомаркеров или индикаторов в моче, крови, слюне, жире и волосах, которые постоянно связаны с потреблением определенной пищи. Один набор биомаркеров в образцах крови и волос можно использовать для определения относительного количества мяса, рыбы и газированных напитков (кукуруза/сахарного тростника) в рационе человека. Однако необходимы дополнительные исследования для изучения эффективности использования этих биомаркеров для точного отслеживания рациона питания.

Цели:

- Подтвердить использование биомаркеров в качестве репрезентативных для конкретных моделей питания (мясо/рыба/газированные напитки).

Право на участие:

- Здоровые мужчины без диабета в возрасте от 18 до 65 лет.

Дизайн:

  • Это исследование включает начальный скрининговый визит и 12-13-недельный стационарный период изучения диеты.
  • Участники будут проверены с медицинской историей и физическим осмотром, а также образцами крови и мочи и тестом на толерантность к глюкозе, чтобы исключить людей, страдающих диабетом.
  • После 3 дней стандартной диеты для поддержания веса участники пройдут тест на толерантность к глюкозе и сканирование жировых отложений; предоставить образцы волос, крови и жировой ткани; и заполнить анкеты и тесты производительности.
  • Участники проведут один день в метаболической камере, чтобы измерить расход энергии и общий метаболизм.
  • Затем участников рандомизируют на одну из восьми тщательно разработанных диет на 12 недель. Диеты будут различаться по количеству мяса, рыбы и газированных напитков, включая одну диету, в которой не будет разрешен ни один из трех продуктов, связанных с биомаркерами. Образцы крови будут собираться в течение всего периода исследуемой диеты.
  • В конце 12-недельного периода исследовательской диеты участники предоставят дополнительные образцы волос, крови и жировой ткани, а также проведут вторую оценку метаболизма в метаболической камере....

Обзор исследования

Подробное описание

Исследования здоровья и питания используют различные инструменты для определения того, что люди едят изо дня в день. К сожалению, большинство используемых методов неточны по ряду причин и не дают надежной информации, на которой можно основывать рекомендации по охране здоровья или государственную политику. В целом, когда людей просят следить за тем, что они ели, или вспоминать, что они ели в прошлом, они ошибаются в оценке как количества, так и особенностей съеденного. Крайне необходимы новые инструменты, которые могут помочь определить, точно ли люди помнят, что они ели.

Биомаркеры — это вещи, которые можно измерить (в моче, крови, волосах и т. д.), которые постоянно связаны с потреблением определенной пищи и, следовательно, могут быть более точными, чем записи о еде. Одним из наборов биомаркеров, которые можно использовать, являются встречающиеся в природе (присутствующие во всех пищевых продуктах) стабильные изотопы углерода и азота для определения относительного количества мяса, рыбы и газированных напитков (кукуруза/сахарный тростник) в рационе человека. Эти изотопы можно измерить в образцах крови и волос.

Целью этого исследования является подтверждение использования биомаркеров стабильных изотопов в качестве репрезентативных для конкретных моделей питания (мясо/рыба/газированные напитки). Это исследование будет стационарным исследованием, в ходе которого добровольцы будут получать высокоспецифичную диету в течение ~ 12 недель, а стабильные изотопы будут измеряться в крови и волосах. Конечная цель состоит в том, чтобы разработать биомаркеры, которые можно было бы использовать для проверки моделей потребления пищи в амбулаторных клинических и эпидемиологических исследованиях.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

59

Фаза

  • Фаза 1

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 65 лет (Взрослый, Пожилой взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Описание

  • КРИТЕРИИ ВКЛЮЧЕНИЯ:
  • Индекс массы тела меньше или равен 35 кг/м2, чтобы свести к минимуму влияние размера тела на измерения изотопов.
  • Для этого исследования будут набраны мужчины в возрасте 18-65 лет. Несовершеннолетние в возрасте до 18 лет будут исключены, потому что требования времени исследования таковы, что они будут мешать школьному расписанию.

Здоров, по данным анамнеза, физического осмотра и лабораторных анализов.

КРИТЕРИЙ ИСКЛЮЧЕНИЯ:

  • Текущее курение
  • Женский пол
  • Облысение или волосы менее 2 см в длину
  • Медицинские или добровольные диетические ограничения, которые ограничивают способность/желание участника придерживаться той диеты, на которую он рандомизирован.
  • Сахарный диабет 2 типа (по диагностическим критериям Всемирной организации здравоохранения)
  • Эндокринные расстройства (болезнь Кушинга, гипофизарные нарушения, гипо- и гипертиреоз)
  • Хронические заболевания легких, в том числе хроническая обструктивная болезнь легких, ограничивающая способность следовать протоколу (оценка исследователя) и синдром обструктивного апноэ во сне; только субъекты с легкой астмой или астмой, вызванной физической нагрузкой, не принимающие никаких лекарств или принимающие только агонисты бета-адренорецепторов (такие как альбутерол) будут допущены к участию в исследовании (при условии, что использование этих агентов не требуется в течение одной недели до включения в исследование).
  • Сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, аритмии и заболевания периферических артерий)
  • Артериальная гипертензия (измерение артериального давления выше 140/90 мм рт. ст. два или более раз или прием антигипертензивных препаратов)
  • Диагностированные желудочно-кишечные заболевания, в том числе воспалительные заболевания кишечника (например, болезнь Крона и язвенный колит), синдромы мальабсорбции (например, глютеновая болезнь), язва желудка (активная); к участию в исследовании допускаются только субъекты с гастроэзофагеальным рефлюксом
  • Наличие кардиостимулятора или других имплантируемых устройств
  • Заболевание печени (цирроз, активный гепатит B или C, а также уровень АСТ или АЛТ выше или равен норме в 1,5 раза)
  • Заболевание почек (концентрация креатинина в сыворотке больше или равна 1,5 мг/дл и/или больше 100 мг/дл белка на основе индикаторной полоски в моче)
  • Заболевания центральной нервной системы (цереброваскулярные нарушения, деменция и нейродегенеративные расстройства)
  • Рак, требующий лечения в течение последних пяти лет, за исключением немеланомного рака кожи или рака, который был явно излечен или, по мнению исследователя, имеет отличный прогноз
  • Алкоголь (более 3 порций в день) и/или злоупотребление наркотиками (такими как амфетамины, кокаин, героин или марихуана)
  • Текущая или прошлая история: биполярное расстройство, шизофрения или наличие психотических симптомов, нервная булимия или нервная анорексия, или текущее большое депрессивное расстройство
  • Изменение веса плюс-минус 5% за последние 3 месяца

Условия, специально не упомянутые выше, могут служить критериями для исключения по усмотрению исследователей. Кроме того, потенциальные субъекты могут быть исключены, если они демонстрируют стиль межличностных отношений, препятствующий успешному завершению исследования.

Субъекты, не говорящие по-английски, как население будут исключены из участия в этом протоколе. Одна из вторичных гипотез протокола относится к ряду психологических опросников и тестов производительности, которые вводятся добровольцам в начале и в конце исследования. В настоящее время нет утвержденных, переведенных форм этих вопросников и тестов; поэтому мы ограничим регистрацию только англоязычными предметами.

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Фундаментальная наука
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Параллельное назначение
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: 1. Мясо, без рыбы и газировки.
диета для поддержания веса с мясом, но без рыбы и газированных напитков в течение 12 недель
диета для поддержания веса с мясом, но без рыбы и газированных напитков
Экспериментальный: 2. Мясо и газировка, никакой рыбы
диета для поддержания веса с мясом и газировкой, но без рыбы в течение 12 недель
диета для поддержания веса с мясом и газировкой, но без рыбы
Экспериментальный: 4. Мясо, рыба и газировка
диета для поддержания веса с мясом, рыбой и газировкой на 12 недель
диета для поддержания веса с мясом, рыбой и газировкой
Экспериментальный: 5. Рыба, без мяса и газировки.
диета для поддержания веса с мясом, рыбой и газировкой на 12 недель
диета для поддержания веса с рыбой, но без мяса и газированных напитков
Экспериментальный: 6. Рыба с газировкой, без мяса
диета для поддержания веса с рыбой и газировкой, но без мяса в течение 12 недель
диета для поддержания веса с рыбой и газировкой, но без мяса
Экспериментальный: 7. Никакого мяса, рыбы или газированных напитков.
без рыбы и газировки (вегетарианская) в течение 12 недель
диета для поддержания веса без мяса, рыбы и газированных напитков (вегетарианская)
Экспериментальный: 8. Газировка без мяса и рыбы
диета для поддержания веса с газировкой, но без мяса и рыбы (вегетарианская + газировка) в течение 12 недель
диета для поддержания веса с газировкой, но без мяса и рыбы (вегетарианская + газировка)
Экспериментальный: Мясо и рыба, без газировки
диета для поддержания веса с мясом и рыбой, но без газированных напитков в течение 12 недель
диета для поддержания веса с мясом и рыбой, но без газированных напитков

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Изменение в ближней инфракрасной области
Временное ограничение: Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
Изменение соотношения стабильных изотопов азота (N15/N14)
Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
Изменение CR
Временное ограничение: Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
Изменение соотношения стабильных изотопов углерода (13C/12C)
Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Тесты производительности
Временное ограничение: Недели 0 и 12
Тест по настройке карточек штата Айова, тест цветовых слов Струпа, тест сортировки карточек Висконсина, задание «Годен / не годен»
Недели 0 и 12
ОГТТ
Временное ограничение: Недели 0 и 12
Недели 0 и 12
Липидная панель
Временное ограничение: Недели 0 и 12
ЛПНП, ЛПВП, триглицериды и общий холестерин
Недели 0 и 12
Дыхательный коэффициент (RQ)
Временное ограничение: Недели 0 и 12
Отношение объема произведенного диоксида углерода (CO2) к объему использованного кислорода (O2), или VCO2/VO2
Недели 0 и 12

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Следователи

  • Главный следователь: Susanne M Votruba, Ph.D., National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

24 октября 2010 г.

Первичное завершение (Действительный)

31 марта 2020 г.

Завершение исследования (Действительный)

31 марта 2020 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

6 ноября 2010 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

6 ноября 2010 г.

Первый опубликованный (Оцененный)

9 ноября 2010 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

14 сентября 2026 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

11 сентября 2026 г.

Последняя проверка

16 марта 2026 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться