- ICH GCP
- Реестр клинических исследований США
- Клиническое испытание NCT01237093
Разработка биомаркеров потребления пищи
Задний план:
- Исследователи, изучающие здоровье и питание, заинтересованы в разработке более точных методов определения того, что люди едят изо дня в день и как это влияет на их общее состояние здоровья. В частности, необходимы более совершенные методы для определения того, точно ли люди помнят, что они ели. Один из возможных методов включает использование биомаркеров или индикаторов в моче, крови, слюне, жире и волосах, которые постоянно связаны с потреблением определенной пищи. Один набор биомаркеров в образцах крови и волос можно использовать для определения относительного количества мяса, рыбы и газированных напитков (кукуруза/сахарного тростника) в рационе человека. Однако необходимы дополнительные исследования для изучения эффективности использования этих биомаркеров для точного отслеживания рациона питания.
Цели:
- Подтвердить использование биомаркеров в качестве репрезентативных для конкретных моделей питания (мясо/рыба/газированные напитки).
Право на участие:
- Здоровые мужчины без диабета в возрасте от 18 до 65 лет.
Дизайн:
- Это исследование включает начальный скрининговый визит и 12-13-недельный стационарный период изучения диеты.
- Участники будут проверены с медицинской историей и физическим осмотром, а также образцами крови и мочи и тестом на толерантность к глюкозе, чтобы исключить людей, страдающих диабетом.
- После 3 дней стандартной диеты для поддержания веса участники пройдут тест на толерантность к глюкозе и сканирование жировых отложений; предоставить образцы волос, крови и жировой ткани; и заполнить анкеты и тесты производительности.
- Участники проведут один день в метаболической камере, чтобы измерить расход энергии и общий метаболизм.
- Затем участников рандомизируют на одну из восьми тщательно разработанных диет на 12 недель. Диеты будут различаться по количеству мяса, рыбы и газированных напитков, включая одну диету, в которой не будет разрешен ни один из трех продуктов, связанных с биомаркерами. Образцы крови будут собираться в течение всего периода исследуемой диеты.
- В конце 12-недельного периода исследовательской диеты участники предоставят дополнительные образцы волос, крови и жировой ткани, а также проведут вторую оценку метаболизма в метаболической камере....
Обзор исследования
Статус
Условия
Вмешательство/лечение
- Другой: 1. Мясо, без рыбы и газировки.
- Другой: 2. Мясо и газировка, никакой рыбы
- Другой: 4. Мясо, рыба и газировка
- Другой: 5. Рыба, без мяса и газировки.
- Другой: 6. Рыба с газировкой, без мяса
- Другой: 7. Без мяса, рыбы и газированных напитков
- Другой: 8. Сода, без мяса и рыбы
- Другой: 3. Мясо и рыба, без газировки
Подробное описание
Исследования здоровья и питания используют различные инструменты для определения того, что люди едят изо дня в день. К сожалению, большинство используемых методов неточны по ряду причин и не дают надежной информации, на которой можно основывать рекомендации по охране здоровья или государственную политику. В целом, когда людей просят следить за тем, что они ели, или вспоминать, что они ели в прошлом, они ошибаются в оценке как количества, так и особенностей съеденного. Крайне необходимы новые инструменты, которые могут помочь определить, точно ли люди помнят, что они ели.
Биомаркеры — это вещи, которые можно измерить (в моче, крови, волосах и т. д.), которые постоянно связаны с потреблением определенной пищи и, следовательно, могут быть более точными, чем записи о еде. Одним из наборов биомаркеров, которые можно использовать, являются встречающиеся в природе (присутствующие во всех пищевых продуктах) стабильные изотопы углерода и азота для определения относительного количества мяса, рыбы и газированных напитков (кукуруза/сахарный тростник) в рационе человека. Эти изотопы можно измерить в образцах крови и волос.
Целью этого исследования является подтверждение использования биомаркеров стабильных изотопов в качестве репрезентативных для конкретных моделей питания (мясо/рыба/газированные напитки). Это исследование будет стационарным исследованием, в ходе которого добровольцы будут получать высокоспецифичную диету в течение ~ 12 недель, а стабильные изотопы будут измеряться в крови и волосах. Конечная цель состоит в том, чтобы разработать биомаркеры, которые можно было бы использовать для проверки моделей потребления пищи в амбулаторных клинических и эпидемиологических исследованиях.
Тип исследования
Регистрация (Действительный)
Фаза
- Фаза 1
Контакты и местонахождение
Места учебы
-
-
Arizona
-
Phoenix, Arizona, Соединенные Штаты, 85014
- NIDDK, Phoenix
-
-
Критерии участия
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
Принимает здоровых добровольцев
Описание
- КРИТЕРИИ ВКЛЮЧЕНИЯ:
- Индекс массы тела меньше или равен 35 кг/м2, чтобы свести к минимуму влияние размера тела на измерения изотопов.
- Для этого исследования будут набраны мужчины в возрасте 18-65 лет. Несовершеннолетние в возрасте до 18 лет будут исключены, потому что требования времени исследования таковы, что они будут мешать школьному расписанию.
Здоров, по данным анамнеза, физического осмотра и лабораторных анализов.
КРИТЕРИЙ ИСКЛЮЧЕНИЯ:
- Текущее курение
- Женский пол
- Облысение или волосы менее 2 см в длину
- Медицинские или добровольные диетические ограничения, которые ограничивают способность/желание участника придерживаться той диеты, на которую он рандомизирован.
- Сахарный диабет 2 типа (по диагностическим критериям Всемирной организации здравоохранения)
- Эндокринные расстройства (болезнь Кушинга, гипофизарные нарушения, гипо- и гипертиреоз)
- Хронические заболевания легких, в том числе хроническая обструктивная болезнь легких, ограничивающая способность следовать протоколу (оценка исследователя) и синдром обструктивного апноэ во сне; только субъекты с легкой астмой или астмой, вызванной физической нагрузкой, не принимающие никаких лекарств или принимающие только агонисты бета-адренорецепторов (такие как альбутерол) будут допущены к участию в исследовании (при условии, что использование этих агентов не требуется в течение одной недели до включения в исследование).
- Сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, аритмии и заболевания периферических артерий)
- Артериальная гипертензия (измерение артериального давления выше 140/90 мм рт. ст. два или более раз или прием антигипертензивных препаратов)
- Диагностированные желудочно-кишечные заболевания, в том числе воспалительные заболевания кишечника (например, болезнь Крона и язвенный колит), синдромы мальабсорбции (например, глютеновая болезнь), язва желудка (активная); к участию в исследовании допускаются только субъекты с гастроэзофагеальным рефлюксом
- Наличие кардиостимулятора или других имплантируемых устройств
- Заболевание печени (цирроз, активный гепатит B или C, а также уровень АСТ или АЛТ выше или равен норме в 1,5 раза)
- Заболевание почек (концентрация креатинина в сыворотке больше или равна 1,5 мг/дл и/или больше 100 мг/дл белка на основе индикаторной полоски в моче)
- Заболевания центральной нервной системы (цереброваскулярные нарушения, деменция и нейродегенеративные расстройства)
- Рак, требующий лечения в течение последних пяти лет, за исключением немеланомного рака кожи или рака, который был явно излечен или, по мнению исследователя, имеет отличный прогноз
- Алкоголь (более 3 порций в день) и/или злоупотребление наркотиками (такими как амфетамины, кокаин, героин или марихуана)
- Текущая или прошлая история: биполярное расстройство, шизофрения или наличие психотических симптомов, нервная булимия или нервная анорексия, или текущее большое депрессивное расстройство
- Изменение веса плюс-минус 5% за последние 3 месяца
Условия, специально не упомянутые выше, могут служить критериями для исключения по усмотрению исследователей. Кроме того, потенциальные субъекты могут быть исключены, если они демонстрируют стиль межличностных отношений, препятствующий успешному завершению исследования.
Субъекты, не говорящие по-английски, как население будут исключены из участия в этом протоколе. Одна из вторичных гипотез протокола относится к ряду психологических опросников и тестов производительности, которые вводятся добровольцам в начале и в конце исследования. В настоящее время нет утвержденных, переведенных форм этих вопросников и тестов; поэтому мы ограничим регистрацию только англоязычными предметами.
Учебный план
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: 1. Мясо, без рыбы и газировки.
диета для поддержания веса с мясом, но без рыбы и газированных напитков в течение 12 недель
|
диета для поддержания веса с мясом, но без рыбы и газированных напитков
|
|
Экспериментальный: 2. Мясо и газировка, никакой рыбы
диета для поддержания веса с мясом и газировкой, но без рыбы в течение 12 недель
|
диета для поддержания веса с мясом и газировкой, но без рыбы
|
|
Экспериментальный: 4. Мясо, рыба и газировка
диета для поддержания веса с мясом, рыбой и газировкой на 12 недель
|
диета для поддержания веса с мясом, рыбой и газировкой
|
|
Экспериментальный: 5. Рыба, без мяса и газировки.
диета для поддержания веса с мясом, рыбой и газировкой на 12 недель
|
диета для поддержания веса с рыбой, но без мяса и газированных напитков
|
|
Экспериментальный: 6. Рыба с газировкой, без мяса
диета для поддержания веса с рыбой и газировкой, но без мяса в течение 12 недель
|
диета для поддержания веса с рыбой и газировкой, но без мяса
|
|
Экспериментальный: 7. Никакого мяса, рыбы или газированных напитков.
без рыбы и газировки (вегетарианская) в течение 12 недель
|
диета для поддержания веса без мяса, рыбы и газированных напитков (вегетарианская)
|
|
Экспериментальный: 8. Газировка без мяса и рыбы
диета для поддержания веса с газировкой, но без мяса и рыбы (вегетарианская + газировка) в течение 12 недель
|
диета для поддержания веса с газировкой, но без мяса и рыбы (вегетарианская + газировка)
|
|
Экспериментальный: Мясо и рыба, без газировки
диета для поддержания веса с мясом и рыбой, но без газированных напитков в течение 12 недель
|
диета для поддержания веса с мясом и рыбой, но без газированных напитков
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение в ближней инфракрасной области
Временное ограничение: Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
|
Изменение соотношения стабильных изотопов азота (N15/N14)
|
Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
|
|
Изменение CR
Временное ограничение: Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
|
Изменение соотношения стабильных изотопов углерода (13C/12C)
|
Недели 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Тесты производительности
Временное ограничение: Недели 0 и 12
|
Тест по настройке карточек штата Айова, тест цветовых слов Струпа, тест сортировки карточек Висконсина, задание «Годен / не годен»
|
Недели 0 и 12
|
|
ОГТТ
Временное ограничение: Недели 0 и 12
|
Недели 0 и 12
|
|
|
Липидная панель
Временное ограничение: Недели 0 и 12
|
ЛПНП, ЛПВП, триглицериды и общий холестерин
|
Недели 0 и 12
|
|
Дыхательный коэффициент (RQ)
Временное ограничение: Недели 0 и 12
|
Отношение объема произведенного диоксида углерода (CO2) к объему использованного кислорода (O2), или VCO2/VO2
|
Недели 0 и 12
|
Соавторы и исследователи
Следователи
- Главный следователь: Susanne M Votruba, Ph.D., National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)
Публикации и полезные ссылки
Общие публикации
- Stinson EJ, Graham AL, Thearle MS, Gluck ME, Krakoff J, Piaggi P. Cognitive dietary restraint, disinhibition, and hunger are associated with 24-h energy expenditure. Int J Obes (Lond). 2019 Jul;43(7):1456-1465. doi: 10.1038/s41366-018-0305-9. Epub 2019 Jan 16.
- Kipnis V, Subar AF, Midthune D, Freedman LS, Ballard-Barbash R, Troiano RP, Bingham S, Schoeller DA, Schatzkin A, Carroll RJ. Structure of dietary measurement error: results of the OPEN biomarker study. Am J Epidemiol. 2003 Jul 1;158(1):14-21; discussion 22-6. doi: 10.1093/aje/kwg091.
- Subar AF, Kipnis V, Troiano RP, Midthune D, Schoeller DA, Bingham S, Sharbaugh CO, Trabulsi J, Runswick S, Ballard-Barbash R, Sunshine J, Schatzkin A. Using intake biomarkers to evaluate the extent of dietary misreporting in a large sample of adults: the OPEN study. Am J Epidemiol. 2003 Jul 1;158(1):1-13. doi: 10.1093/aje/kwg092.
- Tarasuk V, Beaton GH. The nature and individuality of within-subject variation in energy intake. Am J Clin Nutr. 1991 Sep;54(3):464-70. doi: 10.1093/ajcn/54.3.464.
- Johnson JJ, Shaw PA, Wooller MJ, Venti CA, Krakoff J, Votruba SB, O'Brien DM. Amino Acid Nitrogen Isotope Ratios Respond to Fish and Meat Intake in a 12-Week Inpatient Feeding Study of Men. J Nutr. 2022 Sep 6;152(9):2031-2038. doi: 10.1093/jn/nxac101.
- Mitchell CM, Piaggi P, O'Brien DM, Krakoff J, Votruba SB. Metabolic Characterization of Meat, Fish, and Soda Intake in Males: Secondary Results from a Randomized Inpatient Pilot Study. Obesity (Silver Spring). 2021 Jun;29(6):995-1002. doi: 10.1002/oby.23167. Epub 2021 May 3.
- Johnson JJ, Shaw PA, Oh EJ, Wooller MJ, Merriman S, Yun HY, Larsen T, Krakoff J, Votruba SB, O'Brien DM. The carbon isotope ratios of nonessential amino acids identify sugar-sweetened beverage (SSB) consumers in a 12-wk inpatient feeding study of 32 men with varying SSB and meat exposures. Am J Clin Nutr. 2021 May 8;113(5):1256-1264. doi: 10.1093/ajcn/nqaa374.
- Votruba SB, Shaw PA, Oh EJ, Venti CA, Bonfiglio S, Krakoff J, O'Brien DM. Associations of plasma, RBCs, and hair carbon and nitrogen isotope ratios with fish, meat, and sugar-sweetened beverage intake in a 12-wk inpatient feeding study. Am J Clin Nutr. 2019 Dec 1;110(6):1306-1315. doi: 10.1093/ajcn/nqz208.
- Mitchell CM, Oxtoby LE, Shaw PA, Budge SM, Wooller MJ, Cabeza de Baca T, Krakoff J, Votruba S, O'Brien DM. Carbon Isotope Ratios of Plasma and RBC Fatty Acids Identify Meat Consumers in a 12-Week Inpatient Feeding Study of 32 Men. J Nutr. 2023 Jan 14;152(12):2847-2855. doi: 10.1093/jn/nxac213.
- Johnson JJ, Ghosh S, Shaw PA, Neuhouser ML, Lampe JW, Tinker LF, Prentice RL, Tasevska N, Freedman LS, Boyer BB, Hopkins SE, Nash SH, Votruba SB, Krakoff J, O'Brien DM. The carbon isotope ratio of alanine is a biomarker of added sugar and sugar-sweetened beverage intakes: a pooled analysis of 4 studies. Am J Clin Nutr. 2025 Dec;122(6):1769-1777. doi: 10.1016/j.ajcnut.2025.09.049. Epub 2025 Oct 3.
Даты записи исследования
Изучение основных дат
Начало исследования
Первичное завершение (Действительный)
Завершение исследования (Действительный)
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
Первый опубликованный (Оцененный)
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
Последняя проверка
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
- Следственные методы
- Клинические лабораторные методы
- Диагностические методы и процедуры
- Диагноз
- Цитологические методы
- Гистологические методы
- Генетические методы
- Методы гистоцитологической подготовки
- Гибридизация in situ
- Окрашивание и маркировка
- Цитогенетический анализ
- Гибридизация нуклеиновых кислот
- Гибридизация in situ, флуоресценция
Другие идентификационные номера исследования
- 999911018
- 11-DK-N018
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .