Поведенческие, генетические и эпигенетические последствия пищевых добавок с альфа-линоленовой кислотой у людей

Жирные кислоты или омега-3 важны в рационе человека для развития мозга. Из трех основных омега-3 (альфа-линоленовая кислота: ALA, 18:3n-3; эйкозапентаеновая кислота: EPA; 20:5n-3; докозагексаеновая кислота: DHA, 22:6n-3), DHA и EPA были изучены. экстенсивно и, как было показано, важны для функции мозга. И наоборот, мало что известно о влиянии АЛК, хотя организм может вырабатывать из нее ДГК и ЭПК. Поскольку скорость, с которой ALA производит DHA и EPA, очень низкая, ALA не считается важным источником DHA и EPA. Однако в рационе человека АЛК более доступна, легче потребляется и дешевле по сравнению с животными источниками ДГК и ЭПК. Таким образом, очень важно, чтобы исследователи изучали эффекты добавок с АЛК. Возможно, скорость преобразования ALA в DHA и EPA может быть изменена метилированием, эпигенетической формой экспрессии и регуляции генов. В настоящем исследовании исследователи изучат способности памяти и генетические исходные данные у 16-месячных детей. Затем исследователи будут добавлять в пищу АЛК или контрольное масло в течение 4 месяцев. Через 20 месяцев исследователи соберут данные о результатах памяти, статусе жирных кислот, генетических вариациях и метилировании. Исследователи предполагают, что добавка АЛК приведет к увеличению скорости превращения АЛК в ДГК и ЭПК за счет метилирования и генетических вариаций, а впоследствии улучшится память. Данные этого исследования будут использованы для разработки более крупного гранта R01.