FRUVEDomics: поведенческое вмешательство у молодых людей для выявления риска метаболомики и микробиома (FRUVEDomics)

Предыстория: показатели ожирения и метаболического синдрома увеличиваются среди молодого взрослого населения (18-28 лет), что еще больше создает потребность во вмешательстве, которое улучшит качество жизни в более позднем возрасте. Изменение диеты, особенно увеличение потребления фруктов и овощей, может помочь в поддержании здоровья и профилактике заболеваний. За последнее десятилетие было проведено значительное количество исследований в области поведенческих вмешательств, направленных на изменение рациона питания для укрепления здоровья. Однако успешные основанные на теории диетические поведенческие вмешательства для молодых людей, ведущих неправильный образ жизни, ограничены. Целью данной статьи является оценка влияния пилотного исследования FRUVEDomics на пищевое поведение и метаболические параметры молодых людей, подверженных риску заболевания.

Методы: 8-недельное диетическое вмешательство, основанное на диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США для американцев и основанное на теории социального познания, было проведено среди молодых людей (18–28 лет) в Университете Западной Вирджинии. Люди были набраны, если у них уже были плохие пищевые привычки. На исходном уровне участникам была дана оценка риска метаболического синдрома для измерения статуса «риска» хронического заболевания. Субъекты (n = 36) были рандомизированы в одну из трех групп диетического вмешательства; 1) "FRUVED" (50 % фруктов и овощей), 2) "FRUVED+LRC" (50 % фруктов и овощей плюс низкое содержание рафинированных углеводов) и 3) "FRUVED+LF" (50 % фруктов и овощей плюс обезжиренное) . Антропометрические данные, опросы, образцы венозной крови и состав тела были собраны до и после вмешательства. Групповое обучение правильному питанию, включая базовое питание для предписанного вмешательства, раздачу наборов кулинарных инструментов, примерный бюджет и советы по покупке продуктов, были успешно доведены до каждой группы участников до начала вмешательства. Участники проходили индивидуальные еженедельные консультации с зарегистрированным диетологом-нутрициологом с использованием журналов питания, фотографий продуктов и управления чеками, чтобы оценить приверженность и стоимость вмешательства.

Конкретная цель: выявить новые фенотипы метаболизма и микробиома в ответ на фруктово-овощную диету у молодых людей с метаболическим синдромом (МС) и без него.

Гипотеза 1: Диета, состоящая на 50% из фруктов и овощей (диета FRUVED), улучшит метаболическое здоровье, о чем свидетельствуют более низкие концентрации адипокинов, медиаторов воспаления и церамидов в плазме.

Гипотеза 2. Изменения метаболома и микробиома, вызванные диетой, выявят новые фенотипы, которые могут быть использованы в качестве новых диагностических биомаркеров для различения метаболического синдрома и здоровых подростков.