FRUVEDomics: interwencja behawioralna u młodych dorosłych w celu identyfikacji ryzyka związanego z metabolizmem i mikrobiomem (FRUVEDomics)

Wstęp: Wskaźniki otyłości i zespołu metabolicznego wzrastają w populacji młodych dorosłych (18-28 lat), co dodatkowo stwarza potrzebę interwencji, które poprawią późniejszą jakość życia. Modyfikacja diety, zwłaszcza zwiększenie spożycia owoców i warzyw, może pomóc w utrzymaniu zdrowia i zapobieganiu chorobom. W ostatniej dekadzie przeprowadzono znaczące badania nad interwencjami behawioralnymi, koncentrując się na zmianie diety w celu promocji zdrowia. Jednak skuteczne, oparte na teorii interwencje dietetyczne i behawioralne dla młodych dorosłych, którzy przestrzegają złych nawyków związanych ze stylem życia, są ograniczone. Celem tego artykułu jest ocena wpływu badania pilotażowego FRUVEDomics na zachowania żywieniowe i parametry metaboliczne młodych dorosłych „zagrożonych” chorobą.

Metody: 8-tygodniowa interwencja dietetyczna oparta na wytycznych dietetycznych USDA dla Amerykanów i kierowana przez społeczną teorię poznawczą została przeprowadzona u młodych dorosłych (18-28 lat) na West Virginia University. Rekrutowano osoby, które miały wcześniej złe nawyki żywieniowe. Punktacja oceny ryzyka zespołu metabolicznego została podana uczestnikom na początku badania w celu zmierzenia statusu „ryzyka” choroby przewlekłej. Pacjenci (n=36) zostali losowo przydzieleni do jednej z trzech grup interwencji żywieniowej; 1) „FRUVED” (50% owoców i warzyw), 2) „FRUVED+LRC” (50% owoców i warzyw plus nisko rafinowane węglowodany) oraz 3) „FRUVED+LF” (50% owoców i warzyw plus niska zawartość tłuszczu) . Antropometria, ankiety, próbki krwi żylnej i skład ciała zostały zebrane przed i po interwencji. Grupowa edukacja żywieniowa, w tym podstawowe odżywianie dla zalecanej interwencji, dystrybucja zestawu narzędzi kulinarnych, przykładowy budżet i wskazówki dotyczące zakupów spożywczych, zostały pomyślnie dostarczone każdej grupie uczestników przed rozpoczęciem interwencji. Uczestnicy przeszli indywidualne cotygodniowe konsultacje z zarejestrowanym dietetykiem z wykorzystaniem dzienników żywności, zdjęć żywności i zarządzania paragonami, w celu oceny przestrzegania zaleceń i kosztów interwencji.

Cel szczegółowy: Zidentyfikować nowe fenotypy metabolomiczne i mikrobiomowe w odpowiedzi na interwencję diety owocowo-warzywnej u młodych dorosłych z zespołem metabolicznym (MetS) i bez niego.

Hipoteza 1: Dieta składająca się w 50% z owoców i warzyw (dieta FRUVED) poprawi zdrowie metaboliczne, o czym świadczy niższe stężenie adipokin, mediatorów stanu zapalnego i ceramidów w osoczu.

Hipoteza 2. Wywołane dietą zmiany w metabolomie i mikrobiomie ujawnią nowe fenotypy, które mogą zostać wykorzystane jako nowe biomarkery diagnostyczne do rozróżnienia między zespołem MetS a zdrowymi nastolatkami.