FRUVEDomics: intervento comportamentale nei giovani adulti per identificare il rischio di metabolomica e microbioma (FRUVEDomics)

Sfondo: i tassi di obesità e sindrome metabolica sono in aumento nella popolazione giovane adulta (età 18-28), creando ulteriormente la necessità di interventi che miglioreranno successivamente la qualità della vita. Modificare la dieta, in particolare aumentando l'assunzione di frutta e verdura, può aiutare a mantenere la salute e prevenire le malattie. Nell'ultimo decennio, sono state condotte ricerche considerevoli sugli interventi comportamentali incentrati sul cambiamento della dieta per la promozione della salute. Tuttavia, gli interventi comportamentali dietetici di successo basati sulla teoria per i giovani adulti che seguono cattive abitudini di vita sono limitati. Lo scopo di questo lavoro è valutare l'impatto dello studio pilota FRUVEDomics sui comportamenti alimentari e sui parametri metabolici su giovani adulti "a rischio" di malattia.

Metodi: Un intervento dietetico di vita libera di 8 settimane, basato sulle linee guida dietetiche dell'USDA per gli americani e guidato dalla teoria cognitiva sociale, è stato condotto su giovani adulti (18-28 anni) presso la West Virginia University. Gli individui sono stati reclutati se avevano cattive abitudini nutrizionali preesistenti. Un punteggio di screening del rischio di sindrome metabolica è stato assegnato ai partecipanti al basale per misurare lo stato di "rischio" per la malattia cronica. I soggetti (n=36) sono stati randomizzati in uno dei tre gruppi di intervento nutrizionale; 1) "FRUVED" (50% frutta e verdura), 2) "FRUVED+LRC" (50% frutta e verdura più basso contenuto di carboidrati raffinati) e 3) "FRUVED+LF" (50% frutta e verdura più basso contenuto di grassi) . Antropometrici, rilievi, prelievi di sangue venoso e composizione corporea sono stati raccolti prima e dopo l'intervento. L'educazione nutrizionale di gruppo, compresa la nutrizione di base per l'intervento prescritto, la distribuzione del kit di strumenti culinari, il budget campione e i suggerimenti per la spesa sono stati consegnati con successo a ciascun gruppo di partecipanti prima dell'inizio dell'intervento. I partecipanti sono stati sottoposti a consultazioni settimanali individuali con un dietista nutrizionista registrato utilizzando registri alimentari, immagini degli alimenti e gestione delle ricevute, per valutare l'aderenza e il costo dell'intervento.

Obiettivo specifico: Identificare nuovi fenotipi metabolomici e del microbioma in risposta all'intervento dietetico a base di frutta e verdura nei giovani adulti con e senza sindrome metabolica (MetS).

Ipotesi 1: una dieta composta per il 50% da frutta e verdura (dieta FRUVED) migliorerà la salute metabolica come evidenziato da concentrazioni plasmatiche inferiori di adipochine, mediatori dell'infiammazione e ceramidi.

Ipotesi 2. I cambiamenti indotti dalla dieta nel metaboloma e nel micobioma riveleranno nuovi fenotipi che potrebbero essere utilizzati come nuovi biomarcatori diagnostici per distinguere tra MetS e adolescenti sani.