FRUVEDomics: intervención conductual en adultos jóvenes para identificar la metabolómica y el riesgo del microbioma (FRUVEDomics)

Antecedentes: Las tasas de obesidad y síndrome metabólico están aumentando en la población de adultos jóvenes (18 a 28 años), lo que crea aún más la necesidad de intervenciones que mejoren la calidad de vida en el futuro. Modificar la dieta, especialmente aumentar la ingesta de frutas y verduras, puede ayudar a mantener la salud y prevenir enfermedades. En la última década, ha habido una investigación considerable sobre las intervenciones conductuales centradas en el cambio dietético para la promoción de la salud. Sin embargo, las intervenciones dietéticas conductuales exitosas basadas en la teoría para adultos jóvenes que siguen malos hábitos de vida son limitadas. El propósito de este artículo es evaluar el impacto del estudio piloto de FRUVEDomics sobre comportamientos dietéticos y parámetros metabólicos en adultos jóvenes "en riesgo" de enfermedad.

Métodos: Se llevó a cabo una intervención dietética de vida libre de 8 semanas, basada en las Pautas dietéticas para estadounidenses del USDA e impulsada por la Teoría cognitiva social, en adultos jóvenes (18-28 años) en la Universidad de West Virginia. Los individuos fueron reclutados si tenían malos hábitos nutricionales preexistentes. Se les dio a los participantes una puntuación de detección de riesgo de síndrome metabólico al inicio del estudio para medir el estado de "riesgo" de enfermedad crónica. Los sujetos (n=36) fueron asignados aleatoriamente a uno de tres grupos de intervención nutricional; 1) "FRUVED" (50 % de frutas y verduras), 2) "FRUVED+LRC" (50 % de frutas y verduras más carbohidratos refinados bajos) y 3) "FRUVED+LF" (50 % de frutas y verduras más baja en grasas) . Se recogieron datos antropométricos, encuestas, muestras de sangre venosa y composición corporal antes y después de la intervención. La educación nutricional grupal, incluida la nutrición básica para la intervención prescrita, la distribución del kit de herramientas culinarias, el presupuesto de muestra y los consejos para comprar comestibles, se entregaron con éxito a cada grupo de participantes antes del inicio de la intervención. Los participantes se sometieron a consultas semanales individuales con un nutricionista dietista registrado utilizando registros de alimentos, imágenes de alimentos y gestión de recibos, para evaluar la adherencia y el costo de la intervención.

Objetivo específico: identificar nuevos fenotipos metabolómicos y de microbioma en respuesta a la intervención de la dieta de frutas y verduras en adultos jóvenes con y sin síndrome metabólico (MetS).

Hipótesis 1: una dieta que consista en un 50 % de consumo de frutas y verduras (dieta FRUVED) mejorará la salud metabólica, como lo demuestran las concentraciones plasmáticas más bajas de adipoquinas, mediadores inflamatorios y ceramidas.

Hipótesis 2. Los cambios inducidos por la dieta en el metaboloma y el micobioma revelarán nuevos fenotipos que tienen el potencial de usarse como nuevos biomarcadores de diagnóstico para distinguir entre MetS y adolescentes sanos.