FRUVEDomics: Atferdsintervensjon hos unge voksne for å identifisere metabolomikk og mikrobiomrisiko (FRUVEDomics)

Bakgrunn: Forekomsten av fedme og metabolsk syndrom øker i den unge voksne befolkningen (år 18-28), noe som skaper ytterligere behov for intervensjoner som vil forbedre senere livskvalitet. Å modifisere kostholdet, spesielt å øke inntaket av frukt og grønnsaker, kan bidra til å opprettholde helse og sykdomsforebygging. Det siste tiåret har det vært betydelig forskning på atferdsintervensjoner med fokus på kostholdsendring for å fremme helse. Imidlertid er vellykkede teoribaserte kostholdsatferdsintervensjoner for unge voksne som følger dårlige livsstilsvaner begrenset. Hensikten med denne artikkelen er å evaluere virkningen av FRUVEDomics pilotstudie på kostholdsatferd og metabolske parametere på unge voksne "i risiko" for sykdom.

Metoder: En 8-ukers frittlevende kostholdsintervensjon, basert på USDA Dietary Guidelines for Americans og drevet av Social Cognitive Theory, ble utført hos unge voksne (18-28 år) ved West Virginia University. Enkeltpersoner ble rekruttert hvis de hadde allerede eksisterende dårlige ernæringsvaner. En risikoscreeningsscore for metabolsk syndrom ble gitt til deltakerne ved baseline for å måle "risiko"-status for kronisk sykdom. Forsøkspersoner (n=36) ble randomisert i en av tre ernæringsintervensjonsgrupper; 1) "FRUVED" (50 % frukt og grønnsaker), 2) "FRUVED+LRC" (50 % frukt og grønnsaker pluss lite raffinerte karbohydrater), og 3) "FRUVED+LF" (50 % frukt og grønnsaker pluss lite fett) . Antropometri, undersøkelser, venøse blodprøver og kroppssammensetning ble samlet inn før og etter intervensjonen. Gruppeernæringsundervisning inkludert grunnleggende ernæring for den foreskrevne intervensjonen, distribusjon av kulinariske verktøysett, prøvebudsjett og tips om dagligvareinnkjøp ble levert til hver deltakergruppe før intervensjonen startet. Deltakerne gjennomgikk individuelle ukentlige konsultasjoner med en registrert ernæringsfysiolog ved bruk av matlogger, matbilder og kvitteringsbehandling for å vurdere etterlevelse og kostnad for intervensjonen.

Spesifikt mål: Identifisere nye metabolomiske og mikrobiome fenotyper som respons på frukt- og grønnsaksdiettintervensjon hos unge voksne med og uten metabolsk syndrom (MetS).

Hypotese 1: Diett som består av 50 % frukt- og grønnsaksforbruk (FRUVED diett) vil forbedre metabolsk helse, noe som fremgår av lavere plasmakonsentrasjoner av adipokiner, inflammatoriske mediatorer og ceramider.

Hypotese 2. Diettinduserte endringer i metabolomet og mikrobiomet vil avsløre nye fenotyper som har potensial til å bli brukt som nye diagnostiske biomarkører for å skille mellom MetS og friske ungdommer.