Валидация различных методологий оценки питания

Роль напитков в общем образе питания и здоровье противоречива, но остается важной ключевой целью клинических вмешательств и государственной политики. Кроме того, потребление некалорийных подсластителей вызывает споры. Трудно измерить потребление; поэтому трудно определить связь с последствиями для здоровья. Для этого исследования исследователи планируют изучить 125 взрослых участников во время 3 визитов в течение 2 недель. Цель этого исследования двоякая: 1) оценить полезность двух опросников по частоте приема пищи (индекс полезных напитков и опросник о некалорийных подсластителях) и 2) оценить возможности биомаркера некалорийного подсластителя.

Первая цель этого исследования - оценить достоверность индекса полезных напитков (HBI) с помощью опросника BEVQ-15 по сравнению с HBI с помощью отзывов о питании. Кроме того, будут оцениваться корреляции показателей HBI с биомаркерами потребления пищи (удельный вес мочи), а также будут определяться связи между показателями HBI с состоянием веса и соответствующими кардиометаболическими переменными здоровья (вес, артериальное давление, окружность талии, липиды крови и глюкоза). Исследователи оценят потенциальные помехи для HBI (грамотность в вопросах здоровья, социально-экономический статус, демография). Вторая цель состоит в том, чтобы оценить корреляции между опросником частоты употребления некалорийных подсластителей и 24-часовыми отзывами о питании.

Исследователи предсказывают, что 1) баллы HBI не будут существенно различаться между BEVQ-15 и методами оценки отзыва о питании, 2) баллы HBI будут в значительной степени коррелировать с диетическим биомаркером (отрицательная связь между удельным весом мочи и общим потреблением жидкости), 3) есть будет статистически значимая взаимосвязь между показателями HBI и показателями здоровья, и 4) потребление некалорийных подсластителей, указанное в анкете по некалорийным подсластителям, и 24-часовые диетические воспоминания будут значительно коррелированы.