さまざまな食事評価方法の検証

全体的な食事パターンと健康における飲料の役割は議論の余地がありますが、臨床的介入と公共政策にとって重要な重要なターゲットであり続けています. さらに、非栄養甘味料の摂取については議論の余地があります。 摂取量を測定することは困難です。したがって、健康転帰との関連性を判断することは困難です。 この研究では、研究者は 2 週間にわたって 3 回の訪問中に 125 人の成人参加者を研究する予定です。 この研究の目的は 2 つあります: 1) 2 つの食品頻度アンケート (健康飲料指数と非栄養甘味料アンケート) の有用性を評価すること、および 2) 非栄養甘味料バイオマーカーの能力を評価すること。

この研究の最初の目標は、BEVQ-15 質問票による健康飲料指数 (HBI) の有効性を、食事の想起による HBI と比較して評価することです。 さらに、HBI スコアと食事摂取バイオマーカーとの相関関係が評価され (尿比重)、HBI スコアと体重状態および関連する心臓代謝健康変数との関連性が決定されます (体重、血圧、胴囲、血中脂質、およびグルコース）。 調査員は、HBI の潜在的な交絡要因 (健康リテラシー、社会経済的地位、人口統計学) を評価します。 2 番目の目標は、栄養価の低い甘味料の食品摂取頻度アンケートと 24 時間の食事リコールとの相関関係を評価することです。

研究者らは、1) BEVQ-15 と食事想起評価法の間で HBI スコアに有意な差はない、2) HBI スコアは食事バイオマーカーと有意に相関する (尿比重と総水分摂取量との間の負の関連)、3) そこにあると予測している。 HBI スコアと健康指標の間に統計的に有意な関係があり、4) 非栄養甘味料アンケートで報告された非栄養甘味料の消費量と 24 時間の食事リコールは有意に相関します。