Validering af forskellige kostvurderingsmetoder

Drikkevarers rolle i overordnede kostmønstre og sundhed er kontroversiel, men er fortsat et vigtigt nøglemål for kliniske interventioner og offentlig politik. Derudover er indtagelse af ikke-nærende sødestof kontroversielt. Det er svært at måle indtaget; derfor er det vanskeligt at bestemme sammenhænge til sundhedsresultater. Til denne undersøgelse planlægger efterforskerne at studere 125 voksne deltagere i løbet af 3 besøg over 2 uger. Formålet med denne undersøgelse er todelt: 1) at vurdere anvendeligheden af ​​to fødevarefrekvensspørgeskemaer (sunde drikkevareindekset og spørgeskemaet til ikke-ernæringsrigtige sødestoffer) og 2) at vurdere mulighederne for en ikke-ernæringsmæssig sødestofbiomarkør.

Det første mål med denne undersøgelse er at vurdere validiteten af ​​Healthy Beverage Index (HBI) via BEVQ-15 spørgeskemaet sammenlignet med HBI via kosttilbagekaldelser. Derudover vil korrelationerne mellem HBI-scoringer og biomarkører for diætindtagelse blive vurderet (urinvægtfylde), og sammenhænge mellem HBI-scoringer med vægtstatus og relaterede kardiometabolske sundhedsvariabler vil blive bestemt (vægt, blodtryk, taljeomkreds, blodlipider og glukose). Efterforskerne vil vurdere potentielle forstyrrelser til HBI (sundhedsfærdigheder, socioøkonomisk status, demografi). Det andet mål er at vurdere sammenhængen mellem det ikke-ernæringsmæssige sødemiddel fødevarefrekvens spørgeskema og 24-timers kosttilbagekaldelser.

Forskerne forudsiger, at 1) HBI-score ikke vil variere signifikant mellem BEVQ-15 og kosttilbagekaldelsesmetoder, 2) HBI-score vil være signifikant korreleret til diætbiomarkøren (negativ sammenhæng mellem urinvægtfylde og total væskeindtagelse), 3) der vil være statistisk signifikante sammenhænge mellem HBI-score og sundhedsindikatorer, og 4) forbrug af ikke-ernæringsmæssigt sødestof rapporteret i spørgeskemaet om ikke-ernæringsmæssige sødestoffer og 24-timers kosttilbagekaldelser vil være signifikant korreleret.