Железосодержащие добавки и побочные эффекты

Железодефицитная анемия (ЖДА) поражает более 2 миллиардов человек во всем мире, что делает ее наиболее распространенным нарушением питания на сегодняшний день. Недостаточное потребление железа с пищей приводит к таким последствиям, как снижение когнитивных функций, усталость, аномальный рост и неблагоприятные исходы беременности. Эти разветвления связаны с бременем экономического развития из-за снижения производительности рынка. Неорганические добавки железа, такие как сульфат железа (FeSO4), чаще всего используются для лечения ЖДА, однако возникают известные сопутствующие побочные эффекты, снижающие соблюдение режима лечения у людей. Кроме того, неорганические соли железа представляют собой большой болюс железа в просвете кишечника, что приводит к не связанному с трансферрином железу, что приводит к системному воспалению и дальнейшему обострению хронических заболеваний. Органические соединения железа обладают большим потенциалом для использования в качестве пищевых добавок, однако только в тех случаях, когда они обладают высокой поглощающей способностью. Семнадцать субъектов были рандомизированы в трехкомпонентном двойном слепом перекрестном исследовании для изучения различий между тремя видами лечения (FeSO4, ASP-s и плацебо). Результаты будут заключаться в оценке белков острого воспаления, окислительного стресса, показателей состояния железа, железа, не связанного с трансферрином, и побочных эффектов, связанных с желудочно-кишечным трактом.