Изменения иммунного статуса из-за прерывистого голодания

В статье 1997 года Вайндруха и Сохала они сообщили, что сокращение доступности пищи (ограничение калорий) на протяжении всей жизни оказывает значительное влияние на старение и продолжительность жизни животных. Существует множество способов ограничения калорий, одним из которых является прерывистое голодание. Интервальное голодание предполагает малое потребление энергии или ее полное отсутствие в течение определенного периода дня, а затем свободное потребление энергии в течение остальной части дня. Некоторые из модальностей, применяемых в этом контексте, могут быть перечислены как 12 часов голодания — 12 часов еды, 16 часов голодания — 8 часов еды, 20 часов голодания — 4 часа еды. Исследования на животных и людях показывают, что большая часть пользы для здоровья от прерывистого голодания является не только результатом снижения образования свободных радикалов или потери веса. Вместо этого прерывистое голодание вызывает клеточные реакции, которые могут адаптироваться для улучшения регуляции уровня глюкозы между органами и внутри них, повышения стрессоустойчивости и подавления воспаления. Во время прерывистого голодания клетки активируют пути, повышающие их защиту от окислительного и метаболического стресса, а также удаляют или восстанавливают поврежденные молекулы. сердечно-сосудистые заболевания, рак и нейродегенеративные заболевания головного мозга. Периодическое открытие и закрытие метаболизма при прерывистом голодании не только обеспечивает кетоны, необходимые клеткам для использования в период голодания, но также вызывает строго регулируемые системные и клеточные реакции, повышающие умственную и физическую работоспособность и сопротивляемость болезням.

Существует очень мало исследований, оценивающих влияние прерывистого голодания на иммунную систему, и в этих исследованиях для оценки иммунной системы оценивались только цитокины TNFα, IL6 и IL10. В одном из таких исследований сообщалось, что провоспалительные цитокины TNFα, IL6, которые измеряли после прерывистого голодания в течение 30 дней по 14 часов, значительно снижались.

В этом исследовании ученые стремились оценить влияние 16-часового голодания и 8-часового прерывистого голодания на добровольцев с избыточным весом с индексом массы тела 25-30 для воспалительных маркеров в периферической крови.