Качество пищевого белка влияет на анаболизм скелетных мышц у пожилых людей
Важность качества пищевого белка для анаболизма скелетных мышц у пожилых людей
Диетические белки мощно усиливают синтез мышечного белка. Из-за снижения анаболической чувствительности с возрастом исследования и рекомендации рекомендуют пожилым людям более высокое потребление белка. Хотя более высокие дозы полезны для ремоделирования скелетных мышц, потребление большого количества белка для многих пожилых людей невозможно. Чтобы обойти эту проблему, высокое качество белка, обладающего высоким аминокислотным профилем и усвояемостью, по-видимому, играет важную роль в поддержке анаболизма. Поскольку в настоящее время лучшей линией защиты от потери мышечной массы, связанной с возрастом, являются тренировки с отягощениями и регулярное потребление белка, употребление высококачественного белка, такого как сывороточный белок, во время еды может быть целесообразным и эффективным для поддержки ремоделирования скелетно-мышечной системы у пожилых людей без необходимости для больших доз белка.
Исследователи предполагают, что в низких дозах высококачественный белок будет иметь дополнительную пользу для синтеза мышечного белка по сравнению с белком низкого качества. Кроме того, сочетание высококачественной белковой диеты с тренировками с отягощениями будет иметь более глубокие преимущества для синтеза мышечного белка и ремоделирования мышц, чем диеты с низкокачественным белком.
Обзор исследования
Статус
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Участники будут случайным образом распределены на 10-дневное диетическое вмешательство, потребляющее в основном животные белки (состояние высокого качества) или преимущественно растительные белки (состояние низкого качества). В обоих случаях участники будут проводить тренировки с отягощениями на одной ноге под наблюдением через день, накапливая пятидневные занятия с отягощениями во время исследования. Группы будут стремиться быть согласованными и сбалансированными по гендерному признаку. Равным образом, при одностороннем упражнении рандомизация по доминированию ног будет направлена на то, чтобы обеспечить баланс внутри обеих групп.
Предварительные оценки:
За 5 дней до начала диетического вмешательства участники сообщат в Отдел спорта, физических упражнений и реабилитации Бирмингемского университета о следующем:
- Анкета здоровья
- Письменное информированное согласие
- Антропометрия (рост и вес)
- Жировые отложения (биоэлектрический импеданс)
- Начните измерять привычную активность (с монитором активности и шагомером)
- Начните измерять привычный рацион (прилагается дневник питания)
За 2 дня до начала диетического вмешательства участники сообщат в Отдел спорта, физических упражнений и реабилитации Бирмингемского университета о следующем:
- Образец слюны (участник сдает собственный образец слюны в пробирку)
- Для базовых измерений берут 10 мл крови (венепункция квалифицированным флеботомистом)
- Ударная доза D2O (стабильный изотоп воды, принимаемый в виде 8 небольших доз по 50 мл, принимаемых с интервалом в 1 час в течение дня)
- Найдите 1 повторный максимум (1ПМ) во время одностороннего разгибания колена.
Диетическое вмешательство каждый день в течение 10-дневного вмешательства участники будут сдавать образец слюны, а затем потреблять дополнительную дозу D2O, продолжать носить трекер активности и вести дневник диеты, чтобы записывать время приема предоставленных блюд.
Питание будет подбираться индивидуально в зависимости от массы тела каждого человека, чтобы обеспечить умеренное потребление белка, который затем будет состоять в основном из белков более высокого или низкого качества.
В день 0 (первый день диеты) участники сообщат в Отдел спорта, физических упражнений и реабилитации Бирмингемского университета в 08:00 после голодания >10 часов накануне вечером по следующим вопросам:
- Скорость метаболизма в состоянии покоя (лежание на 30 минут для оценки газообмена при ношении маски)
- Архитектура мышц (с использованием неинвазивного УЗИ)
- Оценка состава всего тела (сканирование DXA)
- Двусторонняя биопсия мышц (небольшое количество мышц берется из мышцы бедра (латеральная широкая мышца) обученным человеком с левой и правой ноги под местной анестезией)
- Максимальная мышечная сила (изометрическая динамометрия) и нервная активация (интерполированное подергивание) во время максимального мышечного сокращения на обеих ногах последовательно.
- Серийные образцы крови будут взяты с помощью одной канюли и 8 заборов крови по 10 мл в течение всего визита (до и после завтрака, качество белка которого либо выше, либо ниже, в зависимости от рандомизированного условия).
- Воспринимаемый аппетит будет оцениваться во время визита, до и после завтрака, с использованием визуальных аналоговых шкал.
- Вам будет предоставлена емкость для сбора мочи для сбора мочи в течение следующих 24 часов.
После употребления определенного завтрака во время этого визита участники будут продолжать есть предоставленные им блюда в соответствии со случайным распределением белковых диет с более высоким или более низким качеством.
День 1, 3, 5, 7, 9
Участники явятся в Отдел спорта, физических упражнений и реабилитации Бирмингемского университета, чтобы пройти упражнения с сопротивлением на одной ноге на тренажере для разгибания коленей. Восемь подходов будут выполняться на тренажере при каждом посещении при 75% от 1ПМ (определяется во время предварительных посещений и будет контролироваться).
На 9-й день участнику будет предоставлена емкость для сбора мочи, в которой он будет собирать мочу в течение следующих 24 часов.
В день 10 (завершение диеты во время этого визита) участники явятся в Отдел спорта, физических упражнений и реабилитации Бирмингемского университета в 08:00 после голодания > 10 часов накануне вечером для следующих обследований:
- Скорость метаболизма в состоянии покоя (лежание на 30 минут для оценки газообмена при ношении маски)
- Оценка состава всего тела (сканирование DXA)
- Мышечная архитектура (с использованием неинвазивного УЗИ)
- Максимальная мышечная сила (изометрическая динамометрия) и активация нейронов во время максимального мышечного сокращения (интерполированное подергивание)
- Двусторонняя биопсия мышц (небольшое количество мышц будет взято из мышцы бедра (латеральная широкая мышца) с левой и правой ноги под местной анестезией).
- Серийные образцы крови будут взяты с помощью одной канюли и 8 заборов крови по 10 мл в течение всего визита (до и после употребления последнего приема пищи диеты, то есть завтрака, качество белка которого либо выше, либо ниже, в зависимости от рандомизированного условия).
- Воспринимаемый аппетит будет оцениваться во время визита, до и после завтрака, с использованием визуальных аналоговых шкал.
Тип исследования
Регистрация (Действительный)
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
Места учебы
-
-
West Midlands
-
Edgbaston, West Midlands, Соединенное Королевство, B15 2TT
- University of Birmingham, School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences
-
-
Критерии участия
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
Принимает здоровых добровольцев
Описание
Критерии включения:
- Мужчины и Женщины в возрасте 50-70 лет.
- Привыкший к нормальному уровню физической активности (в среднем не менее 7000 шагов в день)
- Здоровая масса тела (т.е. ИМТ 18–25 кг/м2)
- Общее хорошее состояние здоровья, указанное в анкете о состоянии здоровья
- Свободен от симптомов COVID-19 (SARS-CoV-2).
Критерий исключения:
- Обычно потребляющие много белка (>1,6 г/кг/день), что оценивается с помощью дневника привычного рациона.
- Пищевые аллергии
- Аллергия на лидокаин
- Курильщик
- Нарушения свертываемости крови
- Хронические/системные заболевания (например, почечная недостаточность, ревматоидный артрит, диабет, нарушение функции легких, болезни сердца, рак, неконтролируемая гипертония)
- Регулярный прием любых обезболивающих или противовоспалительных препаратов. Прием лекарств, которые, как известно, влияют на мышечный метаболизм (например, бета-блокаторы, кортикостероиды).
Учебный план
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Высококачественный белок
Участники будут потреблять четыре высококачественных белковых блюда в день (что составляет 1 г/кг белка в день) в течение 10-дневного периода.
Каждый прием пищи будет содержать белок животного и растительного происхождения в соотношении 75:25, при этом большая часть животного белка поступает из дополнительного высококачественного протеинового порошка.
|
Контролируемые (односторонние) упражнения на одной ноге будут выполняться через день на протяжении всего периода диетического вмешательства.
Другие имена:
Участники будут потреблять белковые добавки вместе с предоставленной диетой, чтобы контролировать количество и качество белка.
|
|
Экспериментальный: Белок низкого качества
Участники будут потреблять четыре приема пищи, содержащих низкокачественный белок, в день (что составляет 1 г/кг белка в день) в течение 10-дневного периода.
Каждый прием пищи будет содержать 25:75 животного и растительного белка, причем большая часть растительного белка поступает из дополнительного протеинового порошка низкого качества.
|
Контролируемые (односторонние) упражнения на одной ноге будут выполняться через день на протяжении всего периода диетического вмешательства.
Другие имена:
Участники будут потреблять белковые добавки вместе с предоставленной диетой, чтобы контролировать количество и качество белка.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Синтез мышечного белка с использованием биопсии мышц и обогащения дейтерированной водой.
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Синтез мышечного белка будет оцениваться во время качественного и некачественного вмешательства и сравниваться между тренируемой и контролируемой ногой.
|
0-10 дней
|
|
Сила ног с использованием динамометрии
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Оценка изменения силы ног, тренированной ноги до и после вмешательства при наличии высококачественного и низкокачественного белка.
|
0-10 дней
|
|
Нейронная активация с использованием интерполированного подергивания
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Оценка изменений в активации нейронов с помощью неинвазивной техники интерполированных подергиваний между тренируемыми ногами до и после вмешательства при обоих условиях качества белка.
|
0-10 дней
|
|
Архитектура мышц с помощью ультразвука
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Использование неинвазивного ультразвука для определения изменения структуры мышц при тренировках в зависимости от качества белка.
|
0-10 дней
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Регулирование аппетита с помощью анкет
Временное ограничение: 0-10 дней (3 часа после еды)
|
Оценка ощущения голода с использованием проверенных визуальных аналоговых шкал, состоящих из 8 вопросов и шириной 100 мм.
|
0-10 дней (3 часа после еды)
|
|
Регуляция аппетита, кровь
Временное ограничение: 0-10 дней (3 часа после еды)
|
Оценка секреции гормонов голода и аппетита в кровь после еды, содержащей высококачественный и низкокачественный белок.
|
0-10 дней (3 часа после еды)
|
|
Скорость метаболизма, метаболическая тележка
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Оценка изменений расхода энергии до и после приема высококачественной или низкокачественной белковосодержащей еды с использованием метаболической тележки.
|
0-10 дней
|
|
Азотистый баланс мочи и потребление белка с пищей
Временное ограничение: 0-10 дней (24-часовой сбор мочи)
|
Оценка изменения азотистого баланса при соблюдении высококачественной или низкокачественной белковой диеты в течение 10-дневного периода.
|
0-10 дней (24-часовой сбор мочи)
|
|
Состав тела с использованием рентгеновской абсорбциометрии Duel- Energy (DXA).
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Изменение состава тела (мышечная масса, жировая масса, минеральная плотность костей) будет оцениваться с помощью сканера DXA до и после выполнения упражнений с отягощениями на одной ноге в сочетании с высококачественной или низкокачественной белковой диетой.
|
0-10 дней
|
|
Специфический анализ мышечных волокон с использованием иммунофлуоресцентной микроскопии.
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Оценить изменения в специфичных для волокон различиях в распределении и локализации ключевых анаболических маркеров между тренированными и нетренированными ногами для обоих условий качества белка.
|
0-10 дней
|
|
Внутримышечная передача сигналов с использованием вестерн-блоттинга
Временное ограничение: 0-10 дней
|
Оцените изменения содержания белка и фосфорилирования от начала до конца вмешательства.
|
0-10 дней
|
|
Уровни физической активности с использованием акселерометра и шагомера
Временное ограничение: -5-10 дней
|
Мониторинг привычной и привычной физической активности для оценки схожести интенсивности и продолжительности активности между привычной и интервенционной физической активностью.
|
-5-10 дней
|
Соавторы и исследователи
Спонсор
Соавторы
Даты записи исследования
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
Первичное завершение (Действительный)
Завершение исследования (Действительный)
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
Первый опубликованный (Действительный)
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
Последняя проверка
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- RG_20-157
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .