Qualidade da proteína dietética para anabolismo do músculo esquelético em adultos mais velhos
A importância da qualidade da proteína dietética para o anabolismo do músculo esquelético em adultos mais velhos
As proteínas dietéticas aumentam potencialmente a síntese de proteínas musculares. Devido à menor sensibilidade anabólica com o envelhecimento, estudos e diretrizes recomendam maior ingestão de proteínas na dieta para adultos mais velhos. Embora doses mais elevadas beneficiem a remodelação do músculo esquelético, o grande consumo de proteínas não é viável para muitos idosos. Para contornar isso, a alta qualidade proteica que possui um alto perfil de aminoácidos e digestibilidade parece ter um papel emergente no apoio ao anabolismo. Uma vez que atualmente a melhor linha de defesa contra a perda muscular relacionada com a idade é o treino de exercícios de resistência e o consumo regular de proteínas, enfatizar a ingestão de proteínas de alta qualidade, como a proteína de soro de leite, durante as refeições pode ser viável e eficaz no apoio à remodelação músculo-esquelética em adultos mais velhos, sem necessidade para grandes doses de proteína.
Os investigadores propõem que em doses baixas, a proteína de alta qualidade terá benefício aditivo para a síntese de proteína muscular em comparação com proteína de baixa qualidade. Além disso, combinar dietas proteicas de alta qualidade com exercícios de resistência terá benefícios mais profundos para a síntese de proteínas musculares e remodelação muscular, mais do que dietas proteicas de baixa qualidade.
Visão geral do estudo
Status
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Os participantes serão designados aleatoriamente para uma intervenção dietética de 10 dias consumindo principalmente proteínas animais (condição de alta qualidade) ou principalmente proteínas vegetais (condição de baixa qualidade). Em ambas as condições, os participantes realizarão treinamento de exercícios resistidos supervisionados em uma perna em dias alternados, acumulando sessões de exercícios resistidos de cinco dias durante o estudo. Os grupos terão como objetivo ser equiparados e contrabalançados em termos de género. Da mesma forma, para exercícios unilaterais, a randomização para dominância das pernas terá como objetivo ser contrabalançada em ambos os grupos.
Avaliações preliminares:
5 dias antes do início da intervenção dietética, os participantes se apresentarão à Universidade de Birmingham, Ciência do Esporte, Exercício e Reabilitação para o seguinte:
- Questionário de saúde
- Consentimento informado por escrito
- Antropometria (Altura e Peso)
- Gordura corporal (impedância bioelétrica)
- Comece a medir a atividade habitual (fornecido com monitor de atividade e pedômetro)
- Comece a medir a dieta habitual (fornecida com diário de dieta)
2 dias antes do início da intervenção dietética, os participantes se apresentarão à Universidade de Birmingham, Ciência do Esporte, Exercício e Reabilitação para o seguinte:
- Amostra de saliva (o participante fornece sua própria amostra de saliva em um tubo)
- 10ml de sangue coletado para medidas iniciais (punção venosa por flebotomista treinado)
- Dose de ataque de D2O (isótopo estável de água ingerida em 8 pequenas doses de 50ml tomadas com 1 hora de intervalo ao longo do dia)
- Encontre 1 repetição máxima (1RM) durante a extensão unilateral do joelho.
Intervenção dietética todos os dias durante a intervenção de 10 dias, os participantes fornecerão uma amostra de saliva e, em seguida, consumirão uma dose complementar de D2O, continuarão usando um rastreador de atividade e manterão um diário de dieta para registrar os horários das refeições fornecidas.
As refeições serão individualizadas de acordo com o peso corporal de cada indivíduo para atingir uma ingestão moderada de proteínas, que consistirá principalmente em proteínas de qualidade superior ou inferior.
Dia 0 (primeiro dia de dieta), os participantes se apresentarão à Universidade de Birmingham, Ciência do Esporte, Exercício e Reabilitação às 08h00 após jejum> 10 horas na noite anterior para o seguinte:
- Taxa metabólica de repouso (deitar por 30 minutos para avaliar a troca gasosa enquanto usa máscara)
- Arquitetura muscular (usando ultrassonografia não invasiva)
- Avaliação da composição corporal total (varredura DXA)
- Biópsias musculares bilaterais (uma pequena quantidade de músculo será retirada do músculo da coxa (vasto lateral) por uma pessoa treinada da perna esquerda e direita, sob anestesia local)
- Força muscular máxima (dinamometria isométrica) e ativação neural (contração interpolada) durante contração muscular máxima em ambas as pernas em série.
- Amostras de sangue em série serão coletadas com uma única canulização e 8 coletas de sangue de 10ml coletadas ao longo da visita (antes e depois de consumir um café da manhã com maior ou menor qualidade proteica, de acordo com a condição randomizada).
- O apetite percebido será avaliado durante a visita, antes e depois do café da manhã, por meio de escalas visuais analógicas
- Será fornecida uma banheira de coleta de urina para coleta de urina nas próximas 24 horas.
Depois de consumir o café da manhã especificado nesta visita, os participantes continuarão a comer as refeições que lhes são dadas de acordo com sua alocação aleatória de dietas proteicas de maior ou menor qualidade.
Dia 1, 3, 5, 7, 9
Os participantes se reportarão à Universidade de Birmingham, Ciência do Esporte, Exercício e Reabilitação para se submeterem a exercícios de resistência unipodal em uma máquina de extensão de joelho. Oito séries serão concluídas na máquina em cada visita a 75% de 1RM (determinado durante visitas preliminares e será supervisionado).
No dia 9, o participante receberá um tubo de coleta de urina para coletar a urina nas próximas 24 horas.
Dia 10 (terminação da dieta durante esta visita), os participantes se apresentarão à Universidade de Birmingham, Ciência do Esporte, Exercício e Reabilitação às 08h00 após jejum> 10 horas na noite anterior para as seguintes avaliações:
- Taxa metabólica de repouso (deitar por 30 minutos para avaliar a troca gasosa enquanto usa máscara)
- Avaliação da composição corporal total (varredura DXA)
- Arquitetura muscular (usando ultrassonografia não invasiva)
- Força muscular máxima (Dinamometria Isométrica) e ativação neural durante contração muscular máxima (contração interpolada)
- Biópsias musculares bilaterais (uma pequena quantidade de músculo será retirada do músculo da coxa (vasto lateral) da perna esquerda e direita sob anestesia local
- Amostras de sangue em série serão coletadas com uma única canulização e 8 coletas de sangue de 10ml coletadas ao longo da visita (antes e depois de consumir a refeição final da dieta, que é o café da manhã com maior ou menor qualidade proteica, de acordo com a condição randomizada)
- O apetite percebido será avaliado durante a visita, antes e depois do café da manhã, por meio de escalas visuais analógicas.
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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West Midlands
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Edgbaston, West Midlands, Reino Unido, B15 2TT
- University of Birmingham, School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Descrição
Critério de inclusão:
- Homens e mulheres com idade entre 50 e 70 anos
- Acostumado a níveis normais de atividade física (média de pelo menos 7.000 passos por dia)
- Massa corporal saudável (ou seja, IMC 18-25 kg/m2)
- Boa saúde geral indicada pelo questionário de saúde
- Livre de sintomas de COVID-19 (SARS-CoV-2).
Critério de exclusão:
- Consumidores habitualmente elevados de proteína (>1,6g/kg/dia) avaliados por diário alimentar habitual
- Alergias a comida
- Alergia à lidocaína
- Fumante
- Distúrbios hemorrágicos
- Doenças crônicas/sistêmicas (ou seja, insuficiência renal, artrite reumatóide, diabetes, função pulmonar deficiente, doenças cardíacas, câncer, hipertensão não controlada)
- Consumo regular de qualquer analgésico ou antiinflamatório. Tomar medicamentos conhecidos por afetar o metabolismo muscular (por ex. betabloqueadores, corticosteróides).
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Ciência básica
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Solteiro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Proteína de alta qualidade
Os participantes consumirão quatro refeições contendo proteínas de alta qualidade por dia (no valor de 1g/kg/dia de proteína) durante um período de 10 dias.
Cada refeição conterá 75:25 proteína animal:planta com a maior parte da proteína animal proveniente de proteína em pó suplementar de alta qualidade.
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Exercícios supervisionados unilaterais (unilaterais) serão realizados em dias alternados durante a intervenção dietética
Outros nomes:
Os participantes consumirão um suplemento de proteína junto com uma dieta fornecida para controlar a quantidade e qualidade da proteína.
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Experimental: Proteína de baixa qualidade
Os participantes consumirão quatro refeições contendo proteínas de baixa qualidade por dia (no valor de 1g/kg/dia de proteína) durante um período de 10 dias.
Cada refeição conterá 25:75 proteína animal:planta com a maior parte da proteína vegetal proveniente de proteína em pó suplementar de baixa qualidade.
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Exercícios supervisionados unilaterais (unilaterais) serão realizados em dias alternados durante a intervenção dietética
Outros nomes:
Os participantes consumirão um suplemento de proteína junto com uma dieta fornecida para controlar a quantidade e qualidade da proteína.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Síntese de proteína muscular usando biópsias musculares e enriquecimento com água deuterada.
Prazo: 0-10 dias
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A síntese de proteína muscular será avaliada durante a intervenção de alta e baixa qualidade e comparada entre perna exercitada e controlada.
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0-10 dias
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Força das pernas usando dinamometria
Prazo: 0-10 dias
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Avaliando a mudança na força da perna treinada, pré e pós-intervenção com condição proteica de alta e baixa qualidade
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0-10 dias
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Ativação neural usando contração interpolada
Prazo: 0-10 dias
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Avaliação da mudança na ativação neural por meio de técnica de contração interpolada não invasiva entre as pernas exercitadas pré e pós-intervenção em ambas as condições de qualidade da proteína
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0-10 dias
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Arquitetura muscular usando ultrassom
Prazo: 0-10 dias
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Uso de ultrassom não invasivo para determinar alterações na estrutura muscular com treinamento entre condições de qualidade proteica.
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0-10 dias
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Regulação do apetite por meio de questionários
Prazo: 0-10 dias (3 horas pós-prandial)
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Avaliação da fome percebida usando escalas visuais analógicas validadas de 8 perguntas e 100 mm.
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0-10 dias (3 horas pós-prandial)
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Regulação do apetite, sangue
Prazo: 0-10 dias (3 horas pós-prandial)
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Avaliar a secreção dos hormônios da fome e do apetite no sangue após refeições que contêm proteínas de alta qualidade versus proteínas de baixa qualidade.
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0-10 dias (3 horas pós-prandial)
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Taxa metabólica, carrinho metabólico
Prazo: 0-10 dias
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Avaliar alterações no gasto energético antes e depois de refeições contendo proteínas de alta ou baixa qualidade usando um carrinho metabólico.
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0-10 dias
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Balanço de nitrogênio da urina e ingestão de proteínas na dieta
Prazo: 0-10 dias (coleta de urina de 24 horas)
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Avaliando a mudança no balanço de nitrogênio entre a adesão a dietas proteicas de alta ou baixa qualidade durante um período de 10 dias
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0-10 dias (coleta de urina de 24 horas)
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Composição corporal usando varredura de absorciometria de raios X de energia duelo (DXA).
Prazo: 0-10 dias
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A mudança na composição corporal (massa muscular, massa gorda, densidade mineral óssea) será avaliada usando um scanner DXA antes e depois de aderir ao exercício de resistência unipodal combinado com dieta protéica de alta ou baixa qualidade.
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0-10 dias
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Análise específica de fibra muscular utilizando microscopia de imunofluorescência.
Prazo: 0-10 dias
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Avalie as mudanças nas diferenças específicas das fibras na distribuição e localização dos principais marcadores anabólicos entre pernas treinadas e não treinadas para ambas as condições de qualidade da proteína.
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0-10 dias
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Sinalização intramuscular usando western blotting
Prazo: 0-10 dias
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Avalie as mudanças no conteúdo proteico e na fosforilação do início ao fim da intervenção.
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0-10 dias
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Níveis de atividade física usando acelerômetro e pedômetro
Prazo: -5-10 dias
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Monitoramento da atividade física habitual e habitual para avaliar se a intensidade e a duração da atividade são semelhantes entre habitual e intervenção.
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-5-10 dias
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Colaboradores
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
Conclusão Primária (Real)
Conclusão do estudo (Real)
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Real)
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
- RG_20-157
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
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