Сельское хозяйство, поддерживаемое коренными народами, «Будь здоров» (ISA)

В рамках исследования будет реализована новая программа сельского хозяйства, поддерживаемая сообществом (CSA), которую исследователи называют программой «Стань здоровым» для сельского хозяйства, поддерживаемого коренными народами (ISA), в рамках которой граждане народа осейджей будут получать еженедельную долю свежих фруктов и овощей для 16 недель. Исследователи проверят эффективность программы «Стань здоровым» в сочетании с учитывающим культурные особенности питанием и кулинарным обучением по вопросам питания и здоровья среди домохозяйств Северной Америки, оценят ее экономическую эффективность и разработают набор мультимедийных инструментов для распространения результатов.

Конкретные цели:

1. Провести рандомизированное контролируемое исследование, чтобы проверить влияние недавно разработанной программы ISA на диету, кровяное давление и липиды крови (основные результаты), а также на индекс массы тела (ИМТ), гемоглобин A1c (HbA1c), отсутствие продовольственной безопасности, состояние здоровья и каротиноиды кожи. измерение с помощью Veggie Meter (вторичные результаты) среди 200 домохозяйств NA (400 взрослых и до 400 детей) с индексным взрослым домохозяйством (в возрасте 18–75 лет), идентифицированным как NA с избыточным весом/ожирением;
2. Провести экономическую оценку индивидуальных (например, качество жизни, связанное со здоровьем), организационных (например, затраты на использование медицинских услуг) и результатов на уровне сообщества (например, профилактика кардиометаболических заболеваний); и
3. Документируйте и распространяйте исследовательские процессы и результаты, используя совместные видео-методы, а также создавайте веб-инструментарий для других сообществ АН, чтобы использовать его для улучшения племенных продовольственных систем.