Острые эффекты пищевых среднецепочечных жирных кислот на липидный профиль (Lipidomix)

Четверо участников принимали масло MCT или LCT в течение двух тестовых дней с недельным периодом между экспериментальными днями. За день до экспериментальных дней участники придерживались эукалорийной контрольной диеты и воздерживались от алкоголя и активной физической активности, чтобы обеспечить аналогичные условия в экспериментальные дни.

В дни испытаний участники прибывали на пассивном транспорте в состоянии ночного голодания (12 часов) в 8 часов утра, и в локтевую вену вводили катетер. Через 30 минут лежачего положения натощак в течение ночи был получен образец базальной венозной крови. Впоследствии участники употребляли тот же тестовый напиток, что и в исследовании 1 (содержащий 35 г масла MCT или LCT, разведенного в 100 г обезжиренного какао-молока с низким содержанием углеводов) в течение пяти минут. Вместе с тестируемым напитком давали 100 мл воды. Пробы венозной крови брали каждые 30 минут в течение первых двух часов и каждые 60 минут в течение последних двух часов после приема. Участники отдыхали в постели в течение всего тестового дня. Этот процесс был повторен на второй день испытаний.