Unga europeiska familjers hälsa och fiskkonsumtion

Ämnen rekryterades genom annonser från oktober 2004 till april 2005. Rekrytering av 320 försökspersoner (140 från Island, 120 från Spanien och 60 från Irland). Inklusionskriterierna var kroppsmassaindex (BMI) 27,5 till 32,5 kg/m2, ålder 20-40 år och en midjeomkrets på lika med eller mer än 94 cm och 80 cm för män respektive kvinnor. Uteslutningskriterier var viktförändring på grund av viktminskningsdiet inom 3 månader innan studiens start, användning av kosttillskott som ger n-3-fettsyror, kalcium eller vitamin-D under de senaste tre månaderna, läkemedelsbehandling av diabetes mellitus, hypertoni eller hyperlipidemi och kvinnors graviditet eller amning. Varje försöksperson instruerades att följa en diet, energibegränsad med 30 % från beräknad energiförbrukning (ungefär 600 kcal/dag), under 8 veckor i följd. Försökspersonerna tilldelades slumpmässigt fyra dieter som varierade i typer av dietprotein och mängden n-3-fettsyror (särskilt mycket långkedjiga n-3-fettsyror):

I: ingen skaldjur (kontroll, inklusive 6 placebokapslar/dag)

II: mager fisk (150 g torsk x 3/vecka)

III: fet fisk (150 g lax x 3/vecka)

IV: fiskoljekapslar (6 kapslar/dag)

Riskfaktorer för metabolt syndrom, benhälsa och vikthantering analyserades vid baslinjen och slutpunkten.