Здоровье молодых европейских семей и потребление рыбы

Испытуемых набирали по объявлениям с октября 2004 г. по апрель 2005 г. Набор 320 испытуемых (140 из Исландии, 120 из Испании и 60 из Ирландии). Критерии включения: индекс массы тела (ИМТ) от 27,5 до 32,5 кг/м2, возраст 20-40 лет, окружность талии равная или более 94 см и 80 см для мужчин и женщин соответственно. Критерии исключения: изменение массы тела в связи с диетой для снижения массы тела в течение 3 месяцев до начала исследования, прием пищевых добавок, содержащих n-3 жирные кислоты, кальций или витамин D, в течение последних трех месяцев, медикаментозное лечение сахарного диабета, артериальной гипертензии или гиперлипидемии. беременность или период лактации у женщин. Каждый субъект был проинструктирован соблюдать диету с ограничением энергии на 30% от предполагаемого расхода энергии (приблизительно 600 ккал/день) в течение 8 недель подряд. Субъекты были случайным образом распределены по четырем диетам, различающимся типами пищевого белка и количеством n-3 жирных кислот (особенно n-3 жирных кислот с очень длинной цепью):

I: без морепродуктов (контроль, включая 6 капсул плацебо/день)

II: нежирная рыба (150 г трески 3 раза в неделю)

III: жирная рыба (150 г лосося 3 раза в неделю)

IV: капсулы с рыбьим жиром (6 капсул в день)

Факторы риска метаболического синдрома, здоровья костей и контроля массы тела анализировались в начале и в конце исследования.