Saúde das Famílias Europeias Jovens e Consumo de Peixe

Os indivíduos foram recrutados por meio de anúncios de outubro de 2004 a abril de 2005. Recrutamento de 320 indivíduos (140 da Islândia, 120 da Espanha e 60 da Irlanda). Os critérios de inclusão foram índice de massa corporal (IMC) de 27,5 a 32,5 kg/m2, idade de 20 a 40 anos e circunferência da cintura igual ou superior a 94 cm e 80 cm para homens e mulheres, respectivamente. Os critérios de exclusão foram mudança de peso devido a dieta para perda de peso nos 3 meses anteriores ao início do estudo, uso de suplementos contendo ácidos graxos n-3, cálcio ou vitamina D durante os últimos três meses, tratamento medicamentoso de diabetes mellitus, hipertensão ou hiperlipidemia e gravidez ou lactação das mulheres. Cada indivíduo foi instruído a seguir uma dieta com restrição calórica de 30% do gasto energético estimado (aproximadamente 600 kcal/dia), por 8 semanas consecutivas. Os indivíduos foram aleatoriamente designados para quatro dietas variando em tipos de proteína dietética e quantidade de ácidos graxos n-3 (especialmente ácidos graxos n-3 de cadeia muito longa):

I: sem frutos do mar (controle, incluindo 6 cápsulas de placebo/dia)

II: peixe magro (150 g bacalhau x 3/semana)

III: peixe gordo (150 g salmão x 3/semana)

IV: cápsulas de óleo de peixe (6 cápsulas/dia)

Fatores de risco para síndrome metabólica, saúde óssea e controle de peso foram analisados ​​no início e no final.