Gezondheid van jonge Europese gezinnen en visconsumptie

De proefpersonen werden tussen oktober 2004 en april 2005 via advertenties geworven. Werving van 320 proefpersonen (140 uit IJsland, 120 uit Spanje en 60 uit Ierland). De inclusiecriteria waren body mass index (BMI) 27,5 tot 32,5 kg/m2, leeftijd 20-40 jaar, en een middelomtrek van respectievelijk gelijk aan of meer dan 94 cm en 80 cm voor mannen en vrouwen. Uitsluitingscriteria waren gewichtsverandering als gevolg van gewichtsverliesdieet binnen 3 maanden voor aanvang van de studie, gebruik van supplementen die n-3-vetzuren, calcium of vitamine D geven gedurende de laatste drie maanden, medicamenteuze behandeling van diabetes mellitus, hypertensie of hyperlipidemie en de zwangerschap of borstvoeding van vrouwen. Elke proefpersoon kreeg de instructie om gedurende 8 opeenvolgende weken een dieet te volgen met een energiebeperking van 30% van het geschatte energieverbruik (ongeveer 600 kcal/dag). De proefpersonen werden willekeurig toegewezen aan vier diëten variërend in soorten voedingseiwitten en hoeveelheid n-3-vetzuren (vooral zeer lange keten n-3-vetzuren):

I: geen zeevruchten (controle, inclusief 6 placebo-capsules/dag)

II: magere vis (150 g kabeljauw x 3/week)

III: vette vis (150 g zalm x 3/week)

IV: visoliecapsules (6 capsules/dag)

Risicofactoren voor metabool syndroom, botgezondheid en gewichtsbeheersing werden geanalyseerd bij aanvang en eindpunt.