Effekter av en långsiktig dietportfölj och av sekventiellt avlägsnande av matkomponenter från kosten

Vi har i 1-månaders metaboliska studier visat att en kostportfölj, bestående av sojaprodukter, trögflytande fibrer, mandel och växtsteroler i form av margarin, kan sänka kolesterolet i samma utsträckning som första generationens statiner (kolesterolsänkande läkemedel). Den långsiktiga effektiviteten av kostportföljen är dock inte känd. Dessutom är det inte känt i vilken utsträckning var och en av livsmedelskomponenterna bidrar till de observerade kolesterolsänkningarna. Vi vill därför utvärdera de långsiktiga effekterna av kostportföljen samt effekterna av att ta bort enskilda livsmedelskomponenter från kostportföljen på kolesterolsänkning och andra kardiovaskulära riskfaktorer. Vi tror att avlägsnandet av enstaka livsmedelskomponenter kommer att resultera i en minskning av den kolesterolsänkande effekten i samma utsträckning som förutspåtts med de kolesterolsänkningar som observeras när livsmedelskomponenten konsumeras ensam.

Metod:

66 försökspersoner kommer att rekryteras för en 6-månaders till 5-årig långvarig kostportföljstudie med möjlighet till fortsättning (återsamtycke) i slutet av 6, 12 eller 24 månader. De aktiva kostkomponenterna består av trögflytande fibrer (inklusive havrekli), sojaprodukter (inklusive sojamjölk), mandel och växtsteroler (sterolberikat margarin). Lipider, blodtryck, kroppsvikt och rutinmässiga biokemiska och hematologiska analyser kommer att utföras under 5-årsperioden, med lipider och blodtryck mätt med 2 månatliga intervaller. 40-50 försökspersoner i den långsiktiga kostportföljstudien, som alla kommer att ha varit på dieten i minst 1 år, kommer att uppmanas att ta bort en specifik matkomponent från sin vanliga kostportfölj under en 10-veckorsperiod. Efter 10-veckorsperioden kommer försökspersonerna att uppmanas att återgå till den normala kostportföljen med alla matkomponenter intagna och fortsätta med den långsiktiga kostportföljen.

Blod kommer att tas vid veckorna 0, 6 och 10 av borttagningsperioden för matkomponenten; och med 2-månadersintervaller i 20 veckor före och efter 10-veckorsperioden medan du är på den långsiktiga kostportföljen med alla livsmedelskomponenter.