Effekter av en langsiktig diettportefølje og av sekvensiell fjerning av matkomponenter fra dietten

Vi har vist i 1-måneds metabolske studier at en kostholdsportefølje, bestående av soyaprodukter, tyktflytende fibre, mandler og plantesteroler i form av margarin, kan senke kolesterolet i samme grad som førstegenerasjons statiner (kolesterolsenkende legemidler). Den langsiktige effektiviteten til kostholdsporteføljen er imidlertid ikke kjent. Videre er det ikke kjent i hvilken grad hver av matkomponentene bidrar til de observerte kolesterolreduksjonene. Vi ønsker derfor å evaluere de langsiktige effektene av kostholdsporteføljen samt effekten av å fjerne enkeltmatkomponenter fra kostholdsporteføljen på kolesterolreduksjon og andre kardiovaskulære risikofaktorer. Vi tror fjerning av enkeltmatkomponenter vil resultere i en reduksjon av den kolesterolsenkende effekten i tilsvarende grad som forutsagt med kolesterolreduksjonene observert når matkomponenten inntas alene.

Metode:

66 forsøkspersoner vil bli rekruttert til en 6-måneders til 5-årig langsiktig kostholdsporteføljestudie med mulighet for fortsettelse (samtykke på nytt) ved slutten av 6, 12 eller 24 måneder. De aktive kostholdskomponentene består av viskøse fibre (inkludert havrekli), soyaprodukter (inkludert soyamelk), mandler og plantesteroler (sterolanriket margarin). Lipider, blodtrykk, kroppsvekt og rutinemessige biokjemiske og hematologiske analyser vil bli utført over 5 års perioden, med lipider og blodtrykk målt med 2 månedlige intervaller. 40-50 personer på den langsiktige kostholdsporteføljestudien, som alle vil ha vært på dietten i minst 1 år, vil bli bedt om å fjerne en spesifikk matkomponent fra sin vanlige kostholdsportefølje i en 10 ukers periode. Etter 10 ukers perioden vil forsøkspersonene bli bedt om å gå tilbake til den vanlige kostholdsporteføljen med alle matkomponenter inntatt og fortsette på den langsiktige diettporteføljen.

Blod vil bli tatt i uke 0, 6 og 10 i perioden for fjerning av matkomponenten; og med 2-måneders intervaller i 20 uker før og etter 10 ukers perioden mens du er på den langsiktige diettporteføljen med alle matkomponenter.