Broccoli, ärtor och PIN-kod

Cancer är en av de främsta dödsorsakerna bland människor i världen. Prostatacancer drabbar 20 000 män bara i Storbritannien varje år. Kost är känt för att vara en viktig faktor som påverkar risken för cancer. Därför kan förändringar i kosten förändra cancerrisken. Korsblommiga grönsaker, särskilt broccoli, förser kosten med en betydande källa till växtkemikalier som kallas glukosinolater. Tidigare forskning har visat att glukosinolater bryts ner för att bilda isotiocyanater (ITC) som kan absorberas i kroppen. Ytterligare forskning har visat att ITC kan skydda kroppen mot utvecklingen av prostatacancer. Mekanismerna bakom denna effekt är dock inte helt klarlagda.

ITC anses vara kraftfulla anticancermedel eftersom de kan modulera uttrycket (slå på eller av) av specifika gener som är involverade i avlägsnandet av giftiga ämnen som cancerframkallande ämnen från kroppen. I denna studie vill vi utvärdera effekten av konsumtion av en konventionellt uppfödd sort av broccoli som innehåller höga nivåer av ITC på genuttryck i prostatavävnad för att få en bättre förståelse av dess verkningsmekanism. Flera studier tyder på ett ytterligare skydd mot cancer bland individer som har en radering av vissa gener.

Denna pilotstudie omfattar en 12-månaders intervention av antingen 400 g ITC-berikad broccoli per vecka av 400 g trädgårdsärter hos män med hög risk att utveckla prostatacancer. Förändringar i genuttryck av prostatabiopsivävnad kommer att jämföras före och efter 6 och 12 månaders intervention i båda dietgrupperna.