Brokkoli, Erbsen und PIN

Krebs ist weltweit eine der Haupttodesursachen bei Menschen. Allein in Großbritannien sind jedes Jahr 20.000 Männer von Prostatakrebs betroffen. Es ist bekannt, dass die Ernährung ein wichtiger Faktor ist, der das Krebsrisiko beeinflusst. Daher können Änderungen der Ernährung das Krebsrisiko verändern. Kreuzblütler, insbesondere Brokkoli, versorgen die Ernährung mit einer wesentlichen Quelle von Pflanzenchemikalien, den sogenannten Glucosinolaten. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass Glucosinolate zu Isothiocyanaten (ITCs) abgebaut werden, die vom Körper aufgenommen werden können. Weitere Untersuchungen haben gezeigt, dass ITCs den Körper vor der Entwicklung von Prostatakrebs schützen können. Die Mechanismen hinter diesem Effekt sind jedoch noch nicht vollständig verstanden.

ITCs gelten als starke Antikrebsmittel, da sie die Expression (Ein- oder Ausschalten) spezifischer Gene modulieren können, die an der Entfernung toxischer Substanzen wie Karzinogene aus dem Körper beteiligt sind. In dieser Studie möchten wir die Wirkung des Verzehrs einer konventionell gezüchteten Brokkolisorte mit hohen ITC-Spiegeln auf die Genexpression im Prostatagewebe bewerten, um ein besseres Verständnis ihres Wirkungsmechanismus zu erlangen. Mehrere Studien deuten auf einen weiteren Schutz vor Krebs bei Personen mit einer Deletion bestimmter Gene hin.

Diese Pilotstudie umfasst eine 12-monatige Intervention mit entweder 400 g ITC-angereichertem Brokkoli pro Woche oder 400 g Gartenerbsen bei Männern mit hohem Prostatakrebsrisiko. Veränderungen in der Genexpression von Prostatabiopsiegewebe werden vor und nach 6 und 12 Monaten Intervention in beiden Ernährungsgruppen verglichen.