Broccoli, Erwten en PIN

Kanker is een van de belangrijkste doodsoorzaken onder mensen in de wereld. Prostaatkanker treft elk jaar alleen al in het VK 20.000 mannen. Het is bekend dat voeding een belangrijke factor is die het risico op kanker beïnvloedt. Daarom kunnen veranderingen in het dieet het risico op kanker veranderen. Kruisbloemige groenten, met name broccoli, voorzien het dieet van een substantiële bron van plantaardige chemicaliën, glucosinolaten genaamd. Eerder onderzoek heeft aangetoond dat glucosinolaten worden afgebroken tot isothiocyanaten (ITC's) die in het lichaam kunnen worden opgenomen. Verder onderzoek heeft aangetoond dat ITC's het lichaam kunnen beschermen tegen de ontwikkeling van prostaatkanker. De mechanismen achter dit effect worden echter niet volledig begrepen.

Aangenomen wordt dat ITC's krachtige antikankermiddelen zijn, omdat ze de expressie (in- of uitschakelen) van specifieke genen die betrokken zijn bij de verwijdering van giftige stoffen zoals kankerverwekkende stoffen uit het lichaam kunnen moduleren. In deze studie willen we het effect evalueren van de consumptie van een conventioneel gekweekte cultivar van broccoli met hoge niveaus van ITC's op genexpressie in prostaatweefsel om een ​​beter begrip te krijgen van het werkingsmechanisme. Verschillende studies suggereren een verdere bescherming tegen kanker bij personen met een deletie van bepaalde genen.

Deze pilootstudie omvat een interventie van 12 maanden van 400 g ITC-verrijkte broccoli per week of 400 g tuinerwten bij mannen met een hoog risico op het ontwikkelen van prostaatkanker. Veranderingen in genexpressie van prostaatbiopsieweefsel zullen worden vergeleken voor en na 6 en 12 maanden interventie in beide voedingsgroepen.