Havreprodukter vid behandling av celiaki hos barn

Flera kliniska prövningar har visat att de flesta celiakipatienter, både i pediatrisk och i vuxen ålder, kan ta medelhöga mängder havre (50-100 g/dag), utan några negativa kliniska effekter.

I ett litet antal fall kan intestinala dyspeptiska störningar, särskilt meteorism, observeras, särskilt under de första veckorna av havreintag. De är i allmänhet utan klinisk betydelse eftersom de är en följd av det ökade fiberintaget.

Det finns bara ett fåtal fall av "äkta" havreintolerans. Tillsatsen av havre förbättrar näringskvaliteten hos den glutenfria kosten, särskilt på grund av det ökade intaget av fibrer och vissa oligoelement (järn, zink, tiamin, folater) och utökar spektrumet av matval.

I många nordeuropeiska länder har havrebaserade produkter använts i dietoterapi av celiaki i många år.

För att den havrebaserade produkten ska anses lämplig i dietoterapi av celiaki måste frånvaron av glutenkontamination och eventuellt ursprung från en mängd havre som är utan spår av glutenkorsreaktiva peptider garanteras.

Syftet med denna studie är att utvärdera klinisk tolerans och tycke för glutenfria produkter som innehåller havregryn från en specifik havresort (ej förorenad med gluten) i ett urval av italienska celiakipatienter i pediatrisk ålder.