Effekten av en polyfenolrik diet på kärl- och blodplättsfunktion (PPhIT)

Tidigare arbete har visat att ökat intag av frukt och grönsaker hos patienter med högt blodtryck förbättrar kardiovaskulär funktion. Forskning tyder på att detta delvis kan bero på föreningar som kallas polyfenoler, som finns i överflöd i frukt och grönsaker och andra livsmedel som vin, te och mörk choklad. Utredarna vill nu testa om konsumtion av frukt och grönsaker (inklusive bär som är mycket rika på polyfenoler), såväl som mörk choklad, har ytterligare fördelar för kardiovaskulär funktion. Totalt 110 försökspersoner med högt blodtryck kommer att rekryteras och ombeds följa en diet med låg polyfenol (2 portioner frukt och grönsaker dagligen och inga bär eller mörk choklad) i fyra veckor (en tvättperiod). De kommer sedan att randomiseras för att fortsätta denna diet eller att konsumera 6 portioner frukt och grönsaker (för att inkludera 1 portion bär) och 1 portion mörk choklad dagligen i 8 veckor. Frukten, grönsakerna och den mörka chokladen kommer att tillhandahållas gratis och levereras till hemmen för deltagarna som är randomiserade till den höga frukt- och grönsaksdelen av studien.

Bedömning av mikrovaskulär och trombocytfunktion kommer att göras före och efter intag av denna diet. Förbättringar av dessa tester av kardiovaskulär funktion har tidigare kopplats till minskade risker för hjärtsjukdomar hos personer med högt blodtryck. Denna studie kommer att ge bevis på huruvida en polyfenolrik diet kan minska risken för att utveckla hjärtsjukdom eller inte.