Effect van een polyfenolrijk dieet op de vasculaire en bloedplaatjesfunctie (PPhIT)

Eerder werk heeft aangetoond dat het verhogen van de inname van fruit en groenten bij patiënten met hoge bloeddruk de cardiovasculaire functie verbetert. Onderzoek wijst uit dat dit gedeeltelijk te wijten kan zijn aan verbindingen die polyfenolen worden genoemd en die in overvloed voorkomen in fruit en groenten en andere voedingsmiddelen zoals wijn, thee en donkere chocolade. De onderzoekers willen nu testen of het consumeren van fruit en groenten (waaronder bessen die zeer rijk zijn aan polyfenolen), evenals pure chocolade, nog meer voordelen heeft voor de cardiovasculaire functie. In totaal zullen 110 proefpersonen met hoge bloeddruk worden geworven en gevraagd om gedurende vier weken een polyfenolarm dieet te volgen (2 porties fruit en groenten per dag en geen bessen of pure chocolade) gedurende vier weken (een uitwasperiode). Vervolgens worden ze gerandomiseerd om dit dieet voort te zetten of om gedurende 8 weken dagelijks 6 porties fruit en groenten (inclusief 1 portie bessen) en 1 portie pure chocolade te consumeren. Het fruit, de groenten en de pure chocolade worden gratis verstrekt en thuisbezorgd bij de deelnemers die willekeurig zijn toegewezen aan de arm met veel groenten en fruit van het onderzoek.

Beoordeling van de microvasculaire en bloedplaatjesfunctie zal worden uitgevoerd voor en na het nuttigen van dit dieet. Verbeteringen in deze tests van de cardiovasculaire functie zijn eerder in verband gebracht met verminderde risico's op hartaandoeningen bij mensen met hoge bloeddruk. Deze studie zal bewijs leveren of een polyfenolrijk dieet het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen al dan niet kan verminderen.