Regional grönkål som källa till lutein och zeaxanthin för att förbättra synen hos AMD-patienter (KALESIGHT)

Åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) är en åldersberoende, multifaktoriell sjukdom. I västerländska industriländer är det den främsta orsaken till synnedsättningar. I Tyskland lider cirka 4,5 miljoner människor av AMD. Genetiska såväl som näringsmässiga aspekter är främst viktiga i AMD-utveckling. Hittills rekommenderas AMD-patienter att använda kosttillskott baserade på karotenoiderna lutein och zeaxanthin, som ingår i höga doser och i isolerad form. Resultat som visar effekterna av livsmedel (grönkål, spenat) rik på lutein på förbättring av synen är knappa. Och hur mycket behövs inom kosten? Inom det planerade projektet kommer humaninterventionsstudier att undersöka om ett oljebaserat grönkålsextrakt eller färsk grönkål kan användas för att förbättra synen hos AMD-patienter och personer över 50 år (utan AMD). Den första studien kommer att använda frivilliga utan AMD (>18 år) för att undersöka om det finns en dosberoende effekt av lutein och zeaxantin (ur ett grönkålsextrakt) på makulär pigmentoptisk densitet (MPOD). Denna studie kommer också att jämföra biotillgängligheten för karotenoiderna från extraktet och från ett tillskott. En andra studie (som även använder frivilliga utan AMD, >18 år) kommer att jämföra biotillgängligheten av lutein och zeaxantin från extraktet och från grönkålspuré. Den tredje studien kommer att undersöka effekten av det oljebaserade grönkålsextraktet på förbättringar av MPOD och syn hos AMD-patienter och hos en kontrollgrupp (frivilliga 50+ utan AMD).

Vanligtvis bestäms den intestinala absorptionen av lutein och zeaxantin genom att analysera förändringar i koncentrationer i blodplasma. En snabb, icke-invasiv provtagning kommer att utvärderas för att kontrollera effektiviteten av ett ökat upptag av lutein. Således kommer projektet att testa användbarheten av buckala slemhinnorceller för att upptäcka metabola förändringar efter ett upptag av karotenoider. Dessutom kommer bestämningen av karotenoidhalten i huden att kontrolleras på dess användning som biomarkör för karotenoider i plasma och gula fläcken.

Således kommer det planerade forskningsprojektet att utvärdera två icke-invasiva expositionsmarkörer på deras användbarhet som markörer för absorption av lutein och zeaxantin i blod och gula fläcken. Dessutom kommer den minimalt nödvändiga dosen av lutein och zeaxantin för AMD-förebyggande att fastställas för att minska den möjliga risken för för närvarande rekommenderade doser av dessa föreningar. Projektet kommer också att presentera alternativ (grönkålsextrakt, grönkålspuré) för AMD-prevention och för att förbättra synen att användas istället för för närvarande använda högdostillskott.