Couve regional como fonte de luteína e zeaxantina para melhorar a visão de pacientes com DMRI (KALESIGHT)

A degeneração macular relacionada à idade (DMRI) é uma doença multifatorial dependente da idade. Nos países industriais ocidentais, é a principal causa de deficiência visual. Na Alemanha, aproximadamente 4,5 milhões de pessoas sofrem de DMRI. Aspectos genéticos e nutricionais são principalmente importantes no desenvolvimento da DMRI. Até agora, os pacientes com DMRI são aconselhados a usar suplementos à base dos carotenóides luteína e zeaxantina, contidos em altas doses e na forma isolada. Os resultados que mostram os efeitos de alimentos (couve, espinafre) ricos em luteína na melhora da visão são escassos. E quanto é necessário dentro da dieta? Dentro do projeto planejado, estudos de intervenção humana investigarão se um extrato de couve à base de óleo ou couve fresca pode ser usado para melhorar a visão de pacientes com DMRI e pessoas com mais de 50 anos (sem DMRI). O primeiro estudo usará voluntários sem DMRI (>18 anos) para investigar se há um efeito dose-dependente de luteína e zeaxantina (extrato de couve) na densidade óptica do pigmento macular (MPOD). Este estudo também irá comparar a biodisponibilidade dos carotenóides do extrato e de um suplemento. Um segundo estudo (também usando voluntários sem DMRI, >18 anos) irá comparar a biodisponibilidade de luteína e zeaxantina do extrato e do purê de couve. O terceiro estudo investigará o efeito do extrato de couve à base de óleo nas melhorias do MPOD e da visão de pacientes com DMRI e de um grupo de controle (voluntários com mais de 50 anos sem DMRI).

Normalmente, a absorção intestinal de luteína e zeaxantina é determinada pela análise de alterações nas concentrações no plasma sanguíneo. Uma amostragem rápida e não invasiva será avaliada para verificar a eficácia de uma absorção aumentada de luteína. Assim, o projeto testará a usabilidade das células da mucosa bucal para detectar alterações metabólicas após a absorção de carotenóides. Além disso, a determinação do teor de carotenóides na pele será verificada em seu uso como biomarcador de carotenóides no plasma e na mácula.

Assim, o projeto de pesquisa planejado avaliará dois marcadores não invasivos de exposição quanto à sua usabilidade como marcadores de absorção de luteína e zeaxantina no sangue e na mácula. Além disso, a dosagem minimamente necessária de luteína e zeaxantina para a prevenção da DMRI será determinada para reduzir o possível risco das doses atualmente recomendadas desses compostos. O projeto também apresentará alternativas (extrato de couve, purê de couve) para a prevenção da DMRI e para melhorar a visão para serem usadas no lugar dos suplementos de alta dosagem atualmente usados.