Региональная капуста как источник лютеина и зеаксантина для улучшения зрения у пациентов с ВМД (KALESIGHT)

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД) является возрастным многофакторным заболеванием. В промышленно развитых странах Запада это основная причина нарушений зрения. В Германии около 4,5 миллионов человек страдают ВМД. Генетические, а также пищевые аспекты в основном важны для развития ВМД. До сих пор пациентам с ВМД рекомендуются добавки на основе каротиноидов лютеина и зеаксантина, включаемые в высоких дозах и в изолированной форме. Результаты, показывающие влияние пищевых продуктов (капуста, шпинат), богатых лютеином, на улучшение зрения, немногочисленны. И сколько нужно в рамках диеты? В рамках запланированного проекта в ходе исследований с участием человека будет изучено, можно ли использовать экстракт капусты на масляной основе или свежую капусту для улучшения зрения у пациентов с ВМД и лиц в возрасте 50+ (без ВМД). В первом исследовании будут участвовать добровольцы без AMD (> 18 лет), чтобы выяснить, существует ли дозозависимый эффект лютеина и зеаксантина (из экстракта капусты) на оптическую плотность макулярного пигмента (MPOD). В этом исследовании также будет сравниваться биодоступность каротиноидов из экстракта и из добавки. Во втором исследовании (также с участием добровольцев без ВМД старше 18 лет) будет сравниваться биодоступность лютеина и зеаксантина из экстракта и пюре из капусты. В третьем исследовании будет изучено влияние экстракта капусты на масляной основе на улучшение ОПМП и зрения у пациентов с ВМД и контрольной группы (добровольцы 50+ без ВМД).

Обычно кишечную абсорбцию лютеина и зеаксантина определяют, анализируя изменения концентраций в плазме крови. Будет проведена быстрая неинвазивная выборка для проверки эффективности повышенного поглощения лютеина. Таким образом, в рамках проекта будет проверена возможность использования клеток слизистой оболочки щеки для обнаружения метаболических изменений после поглощения каротиноидов. Кроме того, определение содержания каротиноидов в коже будет проверено на предмет его использования в качестве биомаркера каротиноидов в плазме и макуле.

Таким образом, запланированный исследовательский проект будет оценивать два неинвазивных маркера экспозиции на предмет их пригодности в качестве маркеров абсорбции лютеина и зеаксантина в крови и макуле. Кроме того, будет определена минимально необходимая доза лютеина и зеаксантина для профилактики ВМД, чтобы снизить возможный риск рекомендованных в настоящее время доз этих соединений. В рамках проекта также будут представлены альтернативы (экстракт капусты, пюре из капусты) для профилактики ВМД и улучшения зрения, которые будут использоваться вместо используемых в настоящее время высокодозированных добавок.