Regional grønnkål som kilde til lutein og zeaxanthin for å forbedre synet til AMD-pasienter (KALESIGHT)

Aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) er en aldersavhengig, multifaktoriell sykdom. I vestlige industriland er det hovedårsaken til synshemminger. I Tyskland lider omtrent 4,5 millioner mennesker av AMD. Genetiske så vel som ernæringsmessige aspekter er hovedsakelig viktige i AMD-utvikling. Til nå har AMD-pasienter blitt anbefalt å bruke kosttilskudd basert på karotenoidene lutein og zeaxanthin, i høye doser og i isolert form. Resultater som viser effekten av matvarer (grønnkål, spinat) rik på lutein på forbedring av synet er få. Og hvor mye trengs i dietten? Innenfor det planlagte prosjektet vil menneskelige intervensjonsstudier undersøke om et oljebasert grønnkålekstrakt eller fersk grønnkål kan brukes til å forbedre synet til AMD-pasienter og personer i alderen 50+ (uten AMD). Den første studien vil bruke frivillige uten AMD (>18 år) for å undersøke om det er en doseavhengig effekt av lutein og zeaxanthin (ut av et grønnkålekstrakt) på makulær pigmentoptisk tetthet (MPOD). Denne studien vil også sammenligne biotilgjengeligheten til karotenoidene fra ekstraktet og fra et supplement. En andre studie (som også bruker frivillige uten AMD, >18 år) vil sammenligne biotilgjengeligheten av lutein og zeaxanthin fra ekstraktet og fra grønnkålpuré. Den tredje studien vil undersøke effekten av det oljebaserte grønnkålekstraktet på forbedringer av MPOD og syn hos AMD-pasienter og for en kontrollgruppe (frivillige 50+ uten AMD).

Vanligvis bestemmes intestinal absorpsjon av lutein og zeaxanthin ved å analysere endringer i konsentrasjoner i blodplasma. En rask, ikke-invasiv prøvetaking vil bli evaluert for å kontrollere effekten av økt opptak av lutein. Dermed vil prosjektet teste brukbarheten av bukkalslimhinneceller for å oppdage metabolske endringer etter et opptak av karotenoider. Dessuten vil bestemmelsen av karotenoidinnhold i huden bli kontrollert på bruken som biomarkør for karotenoider i plasma og makula.

Dermed vil det planlagte forskningsprosjektet evaluere to ikke-invasive eksposisjonsmarkører på deres brukbarhet som markører for absorpsjon av lutein og zeaxanthin i blod og makula. I tillegg vil den minimalt nødvendige dosen av lutein og zeaxanthin for AMD-forebygging bli bestemt for å redusere den mulige risikoen for for tiden anbefalte doser av disse forbindelsene. Prosjektet vil også presentere alternativer (grønnkålekstrakt, grønnkålpuré) for AMD-forebygging og for å forbedre synet som kan brukes i stedet for i dag brukte høydosetilskudd.