Effekten av flera bioberikade livsmedelsgrödor på mikronäringsämnesstatus, immunförsvar och kognitiv funktion bland indiska spädbarn (MBFC)

Järn, zink och vitamin A-brist är fortfarande ett stort globalt folkhälsoproblem, särskilt i utvecklingsländer som Indien. I denna randomiserade studie kommer 200 barn i åldrarna 6-12 månader (och deras ammande mödrar) från Madanapalle, Andhra Pradesh, Indien att få mat baserad på (antingen bioberikad eller kommersiellt tillgänglig) flera matgrödor tre gånger per dag, sex dagar per vecka, i nio månader. Vi kommer att rekrytera barn från 6 - 24 månaders ålder. Målet med denna studie är att undersöka effekterna av de bioberikade multipelmatgrödorna på immunfunktion, tillväxt och kognitiv funktion i denna åldersgrupp. De viktigaste utfallsmåtten är biomarkörer för vitamin A, järn- och zinkstatus, tillväxt (antropometriska z-poäng) och immunförsvar och kognitiv funktion. Näringsbiomarkörer kommer att bedömas vid inskrivning (baslinje), vid en mellanliggande tidpunkt (mittlinje; slumpmässig serieprovtagning) och efter 9 månaders uppföljning (slutlinje). Dessutom kommer vi att mäta koncentrationer av C-reaktivt protein (CRP) och alfa 1-syraglykoprotein (AGP), eftersom biomarkörer av järn och zink kan påverkas av inflammation. För att bedöma kognitiv funktion kommer flera specifika aspekter av minne och uppmärksamhet att bedömas. Integrativa kognitiva förmågor på högre nivå som kräver koordinering av flera specifika funktioner, såsom problemlösning och utforskande beteende och globala aspekter av uppmärksamhet under fri lek med leksaker, kommer också att bedömas. Dessutom kommer testet Development Assessment Scales for Indian Infants (DASII) att utföras vid baslinje-, mellan- och slutbedömningar för att få ett brett mått på uppnåendet av utvecklingsmilstolpar som kan användas för att jämföra egenskaperna hos denna kohort med de som rapporteras i litteraturen.