Superstärkelse och fysisk/kognitiv prestation efter en simulerad fotbollsmatch

Detta kommer att vara en dubbelblind cross-over-studie. Det kommer att finnas två behandlingar inblandade: Superstärkelse och glukos (placebo). Deltagare och utredare kommer att bli blinda eftersom en individ som inte är involverad i projektet kommer att förbereda och distribuera behandlingen (dryckerna) enligt ett kodsystem som hålls konfidentiellt tills studien är klar. Deltagarna kommer att slutföra varje behandling en gång och behandlingsordern kommer att roteras systematiskt för att undvika beställningseffekter. Friska herr- och damfotbollsspelare i åldern 18-35 år kommer att rekryteras. Deltagarna kommer till labbet vid fem olika tillfällen för att genomföra två bekantskapssessioner, en baslinjetestsession och två huvudförsök. Under det första besöket kommer deltagarna att uppmanas att fylla i ett frågeformulär för beredskap för fysisk aktivitet (som tidigare godkänts; Par Q och ett informationsformulär för deltagare för personlig och familjär hälsohistoria för att utesluta alla patologier eller hälsoproblem som kan hindra dem från att delta i den nuvarande studien. Därefter kommer utredarna att samla in data för VO2max, kroppssammansättning och sprinthastighet. Under det andra besöket kommer deltagarna att bekanta sig med det högintensiva intermittenta träningsprotokollet som ska användas under studiedagarna och kommer också att få träna på kognitiva och färdighetstest som ska användas (upp till 8 gånger för att ta bort all inlärningseffekt som kan påverka resultaten). Under det tredje besöket kommer baslinjepoängen för färdighetstesten att samlas in. Deltagarna kommer att utföra 4 försök (de första två kommer att vara för återacklimatisering) och de två sista kommer att spelas in. De återstående två besöken kommer att vara studiedagarna och kommer att separeras med minst 1 vecka. Behandlingsordningen kommer att randomiseras för att undvika ordningseffekter. Kvällen före studiedagen kommer deltagarna att anlända till laboratoriet kl 19:00 och få en standardiserad måltid innehållande 2g/kg kolhydrater (pasta och tomatsås) och kommer därefter inte att tillåtas någon mat eller dryck förutom vatten. På studiedagen kommer deltagarna att anlända till labbet kl. 07:30 efter en 12 timmars fasta över natten och kommer att ha avstått från träning, koffein eller alkohol inom de senaste 24 timmarna. Baslinjekapillärblodlaktat och blodsocker kommer att erhållas genom fingerstick av en utbildad phlebotomist. För att säkerställa förebyggande av infektion och/eller kontaminering under provtagning, kommer standardtekniker för steril blodhantering att användas, inklusive användning av nya medicinska undersökningshandskar, spritservetter och sterila engångslansetter. Allt blodförorenat material kommer att kasseras i en behållare märkt med farligt material (eller vassa föremål), omedelbart efter analys. Därefter kommer baslinjedata för de kognitiva testerna att samlas in. Efter att ha samlat in baslinjedata kommer motsvarande behandling att ges och 30 minuter efter kommer deltagarna att utföra en standardiserad 10-minuters uppvärmning, följt av träningspasset. Träningspasset består av ett 60-minuters simulerat fotbollsspel uppdelat i 4 x 15-minutersblock som tränar (löpar) med olika intensiteter som replikerar fotbollens aktivitetsmönster som sprint, jogging, cruising, promenader etc. Andelen tid som spenderas vid varje hastighet kommer att tilldelas baserat på en tidsrörelseanalys av professionella fotbollsspelare observerad av Reilly och Thomas (1976) som indikeras av Clarke et al (2008). Under varje 15-minutersblock kommer den kognitiva funktionen att testas med det seriella sju subtraktionstestet och Flankertestet. Dessutom kommer utgångna gasprover att samlas in under de sista 4 minuterna av varje standardiserat 15-minutersblock för att uppskatta kolhydrat- och fettoxidation. Ett fingerstick från blodlaktat och blodsocker kommer att tas i slutet av varje 15-minutersblock. Betyg av upplevd ansträngning kommer också att tas i slutet av varje block. Vatten kommer att finnas tillgängligt ad libitum under den första testdagen och kommer att kvantifieras. Samma mängd vatten kommer att tillhandahållas för det återstående försöket. Efter att ha slutfört den 60-minuters simulerade fotbollsmatchen kommer vi att testa fysisk prestation med hjälp av ett upprepat sprintförmågastest som består av tolv 30 m sprints med 35 sekunders gångåterhämtning mellan varje sprint. Därefter kommer tekniska färdigheter att bedömas med hjälp av ett batteritest som består av Slalom Dribble-testet och Loughborough Soccer Passing Test (LSPT). Slalomdribblingstestet är ett skicklighetstest som kräver att deltagarna dribbla en fotboll runt en fastställd hinderbana tar minsta möjliga tid medan LSPT är ett test som kräver att deltagarna noggrant passerar en fotboll ett visst antal gånger mot färgade mål medan du förhandlar fram ett koniskt område, så snabbt som möjligt.