Effektiviteten av kolhydraträkningsmetoden med blandade måltider

Totalt 20 vuxna med typ 1-diabetes på intensiv insulinbehandling konsumerade tre blandade måltider vid middagstid mellan 1200 och 1300 timmar, med och utan tillsats av 11 ml extra virgin olja, i slumpmässig ordning. En vecka innan de gick in i studien förde deltagarna en detaljerad 7-dagars vägd matjournal med blodsockermätningar med fingerstick före och 2 timmar efter måltider för beräkning av förhållandet mellan kolhydrater (g) och insulin (enheter). Dessutom beräknades den individuella korrektionsfaktorn. Därefter beräknades insulinbehovet för testmåltiderna baserat på kolhydratinnehållet i varje rätt och enligt det personliga förhållandet mellan kolhydrater och insulin. Postprandial glykemi mättes i kapillärblodsockerprover med 30 minuters intervall över 195 minuter. Under 24 timmar före varje testtillfälle ombads deltagarna att avstå från att konsumera alkohol och att behålla sitt vanliga fysiska aktivitetsmönster. På testdagen ombads försökspersonerna att äta sin vanliga frukost och avstå från mat i minst 2 timmar innan deras möte. Om blodsockret var >7,2 mmol/l vid 1200 administrerades insulin baserat på den individualiserade korrektionsfaktorn. Om blodsockret var >10 mmol/l i början av testsessionen, administrerades insulin för att korrigera det och försökspersonen ombads att återvända en annan dag. om hypoglykemi inträffade (definierad som blodsockernivå <3,8 mmol/l), avbröts testsessionen, händelsen registrerades och patienten behandlades på lämpligt sätt. Den eftersträvade 2 timmars postprandiala blodsockernivån sattes mellan 3,9 och 10 mmol/l. Antropometriska mätningar (kroppsvikt, midje- och höftomkrets) utfördes vid varje besök.