Eficácia do método de contagem de carboidratos com refeições mistas

Um total de 20 adultos com diabetes tipo 1 em terapia intensiva com insulina consumiram três refeições mistas ao meio-dia entre 12:00 e 13:00 horas, com e sem a adição de 11 ml de óleo extra virgem, em ordem aleatória. Uma semana antes de entrar no estudo, os participantes mantiveram um registro alimentar detalhado de 7 dias com medições de glicose no sangue por picada no dedo antes e 2 horas após as refeições para calcular a proporção de carboidratos (g) para insulina (unidades). Além disso, o fator de correção individual foi calculado. Posteriormente, as necessidades de insulina para as refeições de teste foram calculadas com base no conteúdo de carboidratos de cada prato e de acordo com a proporção personalizada de carboidratos para insulina. A glicemia pós-prandial foi medida em amostras de glicose no sangue capilar em intervalos de 30 minutos durante 195 minutos. Durante 24 horas antes de cada sessão de teste, os participantes foram orientados a abster-se do consumo de álcool e manter seu padrão habitual de atividade física. No dia do teste, os indivíduos foram solicitados a consumir seu café da manhã habitual e abster-se de alimentos por pelo menos 2 horas antes da consulta. Se a glicemia fosse >7,2 mmol/l em 1200, a insulina era administrada com base no fator de correção individualizado. Se a glicemia fosse >10 mmol/l no início da sessão de teste, a insulina era administrada para corrigi-la e o sujeito era solicitado a retornar em outro dia. se ocorreu hipoglicemia (definida como nível de glicose no sangue <3,8 mmol/l), a sessão de teste foi interrompida, o evento foi registrado e o paciente tratado adequadamente. O nível alvo de glicemia pós-prandial de 2 horas foi estabelecido entre 3,9 e 10 mmol/l. As medidas antropométricas (peso corporal, circunferências da cintura e do quadril) foram realizadas em todas as visitas.