Inverkan av regelbunden nötköttskonsumtion och proteintäthet i kosten på träningsinducerade vinster i muskelstyrka och prestationsförmåga hos friska vuxna

Människor tappar muskler och styrka när de blir äldre. Vidare åtföljs åldrandet av förlust i kognitiv funktion. Det är inte helt klart varför detta händer; Det är dock känt att förlust av muskler och styrka kan öka risken för fysiska och psykiska hälsorisker och försämra äldre människors förmåga att förbli fysiskt oberoende. Tyngdlyftning och rätt näring, särskilt att äta högkvalitativt protein i rätt tid och kvantitet, kan hjälpa till att förhindra dessa förluster när en person blir äldre. För att avgöra om regelbunden konsumtion av nötkött som en del av en kost med högre proteinhalt underlättar det muskelanpassningsbara svaret på styrketräning och förbättringar i kognition, kommer sjuttio friska individer att rekryteras för att lyfta vikter 3 gånger i veckan i 10 veckor. En grupp (n=36) kommer att konsumera den rekommenderade dietären (RDA) för protein (0,8 g/kg/dag), medan den andra gruppen (n=36) kommer att konsumera en mängd som är dubbelt så stor som RDA (1,6 g/kg/dag) ), som överensstämmer med rekommendationer från American College of Sports Medicine. Deltagarna kommer att få sin muskelstyrka testad och prover av blod och muskler kommer att samlas in före och efter träningen för att avgöra hur den muskelanpassningsbara responsen på motståndsträning påverkas av högre proteinintag. Dessutom kommer deltagarna att genomgå kognitiva bedömningar vid baslinjen och uppföljning för att bestämma effekten av att förbättra muskelstyrkan på uppmärksamhet och minne. Sammantaget kommer utredarnas föreslagna studie att använda känslig metodik för att avgöra om tillhandahållande av protein över RDA och vid optimala tider under dagen i kombination med ett styrketräningsprogram kan hjälpa till att göra någon starkare och bygga större muskler än någon som konsumerar RDA, samt vilka processer som kan vara ansvariga för att hjälpa musklerna att bli större och starkare.