Indflydelsen af ​​regelmæssigt oksekødsforbrug og kostens proteintæthed på træningsinducerede gevinster i muskelstyrke og ydeevne hos raske voksne

Mennesker mister muskler og styrke, når de bliver ældre. Yderligere er aldring ledsaget af tab i kognitiv funktion. Det er ikke helt klart, hvorfor dette sker; det er dog kendt, at tab af muskler og styrke kan øge risikoen for fysiske og mentale sundhedsrisici og svække ældre menneskers evne til at forblive fysisk uafhængige. Vægtløftning og korrekt ernæring, især at spise protein af høj kvalitet på det rigtige tidspunkt og i den rigtige mængde, kan hjælpe med at forhindre disse tab, når en person bliver ældre. For at afgøre, om regelmæssigt oksekødsforbrug som en del af en diæt med højt proteinindhold hjælper muskeltilpasningen til modstandstræning og forbedringer i kognition, vil halvfjerds raske individer blive rekrutteret til at løfte vægte 3 gange om ugen i 10 uger. Den ene gruppe (n=36) vil indtage den anbefalede kosttilførsel (RDA) for protein (0,8 g/kg/dag), mens den anden gruppe (n=36) vil indtage en mængde, der er dobbelt så stor som RDA (1,6 g/kg/dag). ), hvilket er i overensstemmelse med anbefalinger fra American College of Sports Medicine. Deltagerne vil få testet deres muskelstyrke, og prøver af blod og muskler vil blive indsamlet før og efter træning for at bestemme, hvordan den muskeltilpasningsrespons på modstandstræning påvirkes af højere proteinindtag. Derudover vil deltagerne gennemgå kognitive vurderinger ved baseline og opfølgning for at bestemme indflydelsen af ​​at forbedre muskelstyrken på opmærksomhed og hukommelse. Samlet set vil efterforskernes foreslåede undersøgelse bruge følsom metode til at bestemme, om tilførsel af protein over RDA og på optimale tidspunkter i løbet af dagen i kombination med et vægtløftningsprogram kan hjælpe med at gøre en person stærkere og opbygge større muskler end en person, der indtager RDA, samt hvilke processer der kan være ansvarlige for at hjælpe musklerne til at blive større og stærkere.