Der Einfluss von regelmäßigem Rindfleischkonsum und Proteindichte der Ernährung auf trainingsinduzierte Zuwächse an Muskelkraft und Leistung bei gesunden Erwachsenen

Der Mensch verliert mit zunehmendem Alter Muskeln und Kraft. Außerdem geht das Altern mit einem Verlust der kognitiven Funktion einher. Es ist nicht ganz klar, warum dies geschieht; Es ist jedoch bekannt, dass der Verlust von Muskelmasse und Kraft das Risiko für körperliche und geistige Gesundheitsrisiken erhöhen und die Fähigkeit älterer Menschen beeinträchtigen kann, körperlich unabhängig zu bleiben. Gewichtheben und richtige Ernährung, insbesondere das Essen von hochwertigem Protein zur richtigen Zeit und in der richtigen Menge, können dazu beitragen, diese Verluste zu verhindern, wenn eine Person älter wird. Um festzustellen, ob der regelmäßige Verzehr von Rindfleisch als Teil einer proteinreichen Ernährung die muskeladaptive Reaktion auf das Widerstandstraining und die Verbesserung der Kognition unterstützt, werden 70 gesunde Personen rekrutiert, um 10 Wochen lang dreimal pro Woche Gewichte zu heben. Eine Gruppe (n=36) nimmt die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Protein (0,8 g/kg/Tag) zu sich, während die andere Gruppe (n=36) die doppelte Menge der RDA (1,6 g/kg/Tag) zu sich nimmt ), was den Empfehlungen des American College of Sports Medicine entspricht. Die Muskelkraft der Teilnehmer wird getestet und es werden vor und nach dem Training Blut- und Muskelproben entnommen, um festzustellen, wie die adaptive Reaktion der Muskeln auf Widerstandsübungen durch eine höhere Proteinzufuhr beeinflusst wird. Darüber hinaus werden die Teilnehmer zu Studienbeginn und bei der Nachuntersuchung kognitiven Bewertungen unterzogen, um den Einfluss der Verbesserung der Muskelkraft auf Aufmerksamkeit und Gedächtnis zu bestimmen. Insgesamt wird die von den Forschern vorgeschlagene Studie eine sensible Methodik verwenden, um festzustellen, ob die Bereitstellung von Protein über der RDA und zu optimalen Tageszeiten in Kombination mit einem Gewichtheberprogramm dazu beitragen kann, jemanden stärker zu machen und größere Muskeln aufzubauen als jemand, der die RDA zu sich nimmt Welche Prozesse können dafür verantwortlich sein, dass die Muskeln größer und stärker werden?